经常喝铁观音真的会伤胃吗？老茶客:误会太深 铁观音不该背这个黑锅

铁观音曾经风靡全国。无论男女老少，只要是喜欢喝茶的朋友，都或多或少接触过，品尝过。虽然近年来由于品牌美誉度下降导致市场萎缩，越来越多的人不爱喝，但它毕竟是中国十大名茶之一，在整个茶界的地位依然毋庸置疑。

铁观音属于乌龙茶，有很强的观音韵，香气和口感都很特别，深受喜欢喝的人的喜爱。但也有人坚持认为，经常喝铁观音伤胃。真的是这样吗？今天就一起来聊聊这个话题吧。

从制作工艺上看，现在的铁观音和原来的铁观音有很大的不同。这方面，可能爱铁观音的朋友已经有所了解了。自上世纪八九十年代台湾省乌龙茶生产技术回流福建后，当地茶农开始以轻发酵、轻烘焙的方式制作清香型铁观音，以满足市场需求。

与传统的浓香型铁观音相比，清香型铁观音发酵度更轻，烘烤度更低，色泽更绿，味道更鲜。相对来说，它比陈味铁观音更接近绿茶。

这种芳香四溢的铁观音一经问世，就迅速传遍了全国，尤其是中国北方市场。因为茉莉花茶在中国北方经常喝，所以我喜欢它清新的香气。香型铁观音恰恰具有这种特性，很快被消费者接受。

香型铁观音走红后，出现了一系列问题。比如众所周知的农药残留、重金属元素超标，假冒伪劣铁观音充斥市场，色素精茶横行。这些问题毁了香香铁观音的名声。

说起铁观音的胃伤，也和它的推广发展有关。

我们都知道中国人最喜欢喝茶，毕竟绿茶是喝得最多的。但是绿茶没有发酵，有刺激性，可能会伤胃。大多数人都知道这一点。清香型铁观音流行起来后，越来越多从未喝过乌龙茶的人开始接受。但其实他们根本分不清中国六大茶，也不知道铁观音是乌龙茶的一种。他们凭着自己的感官感受和自我想象，把铁观音当成一种绿茶，理所当然。

所以有一种说法，经常喝铁观音可能会伤胃。

当一个想法成为很多人默认的常识，不管是真是假，都会被更多人认可。

其实铁观音是发酵茶，毕竟属于乌龙茶，不管香不香。茶性温和，介于红茶和绿茶之间，不冷不热，温和刺激性小，适合大多数人。

可以说铁观音营养价值很高，经常喝对身体有很多好处，可以起到很强的保健作用。特别是浓香型和陈年型，回归传统生产工艺，重视发酵和烘焙，进一步升华其品质特征。

总之，不管是什么样的铁观音，都不会伤胃，因为它经过了一系列的工艺变化，把茶的辛辣味从未发酵绿茶变成了半发酵茶。只是需要提醒大家，市面上有很多低档劣质的铁观音，尽量不要买。因为这些茶要么是翻新的，添加色素香精的，要么是其他品种的仿茶，技术不到位，质量无法保证。喝太多这种茶可能会损害健康。

虽然铁观音没有10年前那么受欢迎，但你喜欢的人终究会喜欢的。选择正宗的当地优质铁观音，尤其是传统工艺制作的铁观音，会让你感受到饮茶体验的飞跃。如果你喜欢铁观音，不妨一试。