卷曲的红茶 关于红茶文化的论文

按照加工方法不同的划分

为了适应市场的需要，一些厂家根据客户的要求，采用不同的加工方法，生产出各种形状的名优红茶，如毛尖红茶、卷曲红茶、螺旋红茶等。

毛尖形名优红茶具有结紧、绳直、金毛显著的特点。

茶叶色泽黄亮，香气甘甜持久，滋味甘甜醇厚，叶底均匀明亮。

卷曲名优红茶的品质特征是：绳圆而紧，卷曲成环，金毛外露。

汤色黄红色明亮，甜香高而持久，滋味醇厚甘甜，叶底均匀光亮。

由于红茶的制作工序繁复，因而辨认红茶的等级便非常重要

高档红茶茶芽含量高，条索薄或肥而紧实，色泽黑而有光泽，茶条上多金毛。香气浓郁，味道香甜，醇厚鲜爽，汤色鲜红，俗称“金圆”。

中档红茶芽含量少，色泽深而微有光泽，毛略呈金黄色；香气微甜，口感甜而微淡，汤色红亮，金圆亏欠黄亮。

低档红茶茶芽含量少，以成熟开叶为主，条索松散轻，色泽略枯，缺乏光泽，无金色；香气重，口感平淡。

普洱茶是乌龙茶吗

我们老百姓通常所说的普洱茶，其实是普洱茶品类的统称。普洱茶包括六大类，可分为普洱红、白、绿、黑、黄、绿茶。

乌龙茶的名字实际上是根据茶本身的形状命名的。

茶叶颜色为黑色，茶叶经水浸泡后卷曲，茶叶呈深蓝色。不管茶叶来自哪里，是哪种茶树，只要茶叶的烘焙方法相同，都可以成为乌龙茶。

这不是乌龙茶。

功夫红茶茶艺步骤

“宝光”刚出现时，祁门功夫红茶绳紧，前苗好，色泽黑润，而不是人们常说的红色。国际上常见的红茶名字叫“黑茶”，即来源于干红茶的黑色。邀请客人品尝祁门功夫红茶，其颜色被称为“宝光”。

开春之初，热水壶中用来冲泡的泉水加热微沸，壶中漂浮的水泡仿佛有了“蟹眼”。

暖壶杯，用初开水，倒入瓷壶杯，暖壶杯。

“太子”入宫，用茶匙将茶盘里的茶莲或红茶轻轻放入壶中。祁门功夫红茶又被称为“王子茶”。