干看
主要从茶叶的形、色、香。
其中红茶绿茶条紧,茶珠紧。
红茶是深色,绿茶是绿色。
茶叶又厚又壮,或者毛比较多。
香气浓郁,甚至具有春茶的品质特征。
其中红茶绿茶松散,珍珠茶粒松散。
红茶是红润的,绿茶是灰色或黑色的。
荷花又轻又宽,茎又细又长。
香气略浓且陈,是夏茶的品质特征。
祁门红茶的春茶如何鉴别
祁门红茶的春茶主要从茶叶的形状、色泽、香气来判断。
不同茶叶的春茶形状也有差异:绿茶条索紧,珍珠茶颗粒圆而紧,红茶黑而绿。
祁门红茶的春茶叶肥美厚重。
头发多,香味浓郁。
如果祁门红茶色泽松散红润,茶叶轻宽,嫩茎细长,香气略粗老,这种祁门红茶可能是夏茶。
到了秋天,祁门红茶的茶叶会变得大小不一,叶子不再厚重,而是细细的,颜色暗红。
抓一把祁门红茶的干茶,闻一闻。茶的香气并不浓烈,温和而清淡,是秋茶的品质特征。
春茶干茶如上图
A.干看:主要从茶叶的形状、颜色、香气来判断。
红茶和绿茶扎得紧的地方,珠子又圆又紧。
红茶是黑色的,绿茶是绿色的。
茶又肥又重,还是毛比较多。
且清香,是春茶的品质特征。
红茶和绿茶松散的地方,珍珠茶颗粒松散。
红茶颜色红润,绿茶颜色偏暗或黑色。
茶叶又轻又宽,嫩茎细长。
香气略粗是夏茶的品质特征。
哪些人不宜食用红茶
1什么样的红茶好?
优质红茶紧、重、粗、淡,有缺陷。优质干红茶有刺感,容易碎。可以用手指摩擦,变成粉末。
干红茶外形均匀,色泽一致,干净无碎茶,色泽油润,堪称优质红茶。绳子粗而松,颜色不均匀,碎茶粉是劣质或劣质茶叶。
优质红茶汤色红色,清澈明亮,叶底舒展,质地轻嫩;劣质茶汤色暗红,浑浊,叶底不铺展,颜色较深。