云南红茶和晒红的区别 红茶和晒红的区别

滇红茶的保质期

传统云南红茶的保质期在3年左右，即36个自然月。

与传统云南红茶相比，新工艺云南红茶即晒青和普洱晒青的保质期更长。

在品质属性上，这种新工艺红茶既有传统云南红茶的本质特征，也有普洱茶的一些品质属性。换句话说，晒红茶和普洱晒红茶在某个特殊时期具有“越陈越好”的品质属性。

关于晒红茶

云南红茶是云南红茶的总称。

晒红是云南传统红茶工艺的演变。晒红茶的制作工艺与传统的云南红茶非常接近，但茶的味道却相差甚远。主要区别是传统红茶需要一个烘焙的过程，使制作出来的茶叶香气更高，冲淡了茶叶的青味。

晒青红茶，首先精选云南原生态大叶古树茶，鲜叶采摘后自然摊晾，离地竹篮发酵，最后置于阳光下晒干。

储存时间的区别

虽然都是红茶，但是晒红和云南红茶在储存时间上差别真的不是很大。云南红茶经过高温干燥，已经阻断了红茶内在物质的发酵，所以云南红茶的最佳饮用时间一般在18个月左右。但如果是晒干的红茶，后期可以不断发酵，所以晒干的红茶更香一点。经过3-5年的存放时间，晒干的红茶会更加美味。

晒红属于古代制作红茶的方法，通过阳光自然干燥红茶，而云南红茶则是通过人工科学调配，智能控温制作。况且晒红和云南红茶还有以上区别，大家以后买红茶可以更有针对性。

口感不同

冲泡丰庆红茶后，可以观察到滋味清醇，香气高调清新。但如果是其他的云南红茶，尤其是普通的云南红茶，香气较差，汤色发黄，毫无生气，甚至口感和味道都与凤庆红茶有较大差异，较为单薄。

在云南红茶的众多品类中，由于凤庆红茶的品质特征相当明显，所以我们可以很好的区分凤庆红茶和云南红茶。以后买云南红茶的时候，也可以先了解一下，然后根据泡后自己喜欢的口味特点来选择。