红茶的分类较为复杂,以产地、制作工艺及品饮口味作为标准可以有不同的分类
按照原产地,红茶可分为中国红茶和外国红茶。国外红茶有印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶等。
根据叶片大小,红茶分为大叶红茶、中叶红茶和小叶红茶三种。在这些类别中,最罕见的是特大号叶的茶树,几乎可以忽略不计。大叶种、中叶种和小叶种是一些常见的红茶树品种。
大叶红茶:顾名思义,茶树成熟后,茶叶长度长于10厘米。著名的有印度的阿萨姆红茶和中国的云南红茶。
全解影响普洱茶茶质的众多因素有哪些
不同种类的鲜叶原料有不同的成分和比例,在所含物质的比例、香味、滋味、叶形、色泽等方面都不一样。
普洱茶通常分为大叶茶和小叶茶。
在普洱茶的原产地云南,我们还可以找到中叶茶、柳叶茶、小叶茶、红茶、紫茶、椭圆叶茶和嫩红茶等。
云南没有小叶种的茶叶
云南大叶种普洱茶的形成与云南独特的气候环境密切相关。很多高山茶园和古茶树都是以大叶种为主,一些后来人工改良或栽培的茶叶也有很大一部分是大叶种,但这并不代表云南省没有小叶种。
有些茶叶原料,如花茶、红茶,都有小叶品种。
红茶的香气
红色的蜂蜜香,红色的苹果香,正山人种的松烟香,四川红茶的橙香,一杯优质的红茶,冲泡饮用时总能散发出馥郁的香气,十分迷人。
以大叶种为原料的云南红茶以其独特的香味和浓郁的风味而闻名于世。
与大叶红茶不同,小叶红茶以其香甜柔和的果香味深受饮茶者的喜爱。那么有没有大叶种蜂蜜香气,小叶种红茶水果香气的红茶呢?