墙内花开,墙外香。21世纪初,安化黑茶因在海外市场肆意收购而声名大噪,风靡全球。
红茶的关键生产技术还是国家保护的二级机密。
安化黑茶享有中国茶文化化身和世界茶王的美誉。知名茶书曾盛赞安化黑茶为:茶文化经典,茶史浓缩,茶中极品。
安化黑茶像一个南方的美女,千百年来一直悠悠地向我们走来。
传说中的红茶,千年沉香,还有今天。
唐朝在太和的时候,就开始和长城进行茶马贸易了。明代安化向朝廷献贡茶,史称天宝贡茶。清朝立下禁碑,充分见证了安化作为古代皇家茶园的辉煌。
作为承载黑茶文化和历史的安化茶马古道,在茶马互市中发挥了重要作用,安化黑茶名扬天下。如今,安化黑茶畅销东南亚、韩国、日本等地,国内外一些藏家将安化黑茶视为镇店之宝,精心珍藏。
悬崖边上,不是自己种的。安化气候温和湿润,雨量充沛,山多云多。这是茶树的天然家园。红茶的制作过程分为杀青、初揉、沤制、复揉、烘干五道工序。安化茶文化底蕴深厚,千年茶史可圈可点。作为中国黑茶的发源地之一,安化出产世界第一梁倩、中国第一片黑砖茶、第一片机制茯砖茶。2008年6月,梁倩茶和茯砖茶被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录,其制作技术属于国家保护的二级秘密。
2005年2月,央视鉴宝栏目对一筐53年前生产的安化黑茶进行了鉴定评估,专家评估价达到48万元,在茶界和收藏界引起轰动。在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上,一件300年前的安化黑茶以22.4万元成交。2009年,首届中国(中山)国际茶文化博览会上,680万件安化茶被拍下,黑茶收藏高潮即将到来。
独特的人文传统和独特的自然地理环境成就了安化黑茶的顶级价值。
神奇红茶,时尚、优雅、健康的饮品。
茶有5000年的历史。作为古丝绸之路上的神秘茶叶,在当今时代,它以醇厚的清香和甘甜为现代人提供了丰富的文化共融和健康的饮食理念。
茶是21世纪公认的健康饮品,位列六大健康饮品之首。中国自古就有以茶治病的历史。据说神农尝百草,以茶解之。近年来,美国、日本等国科学家对安化黑茶的有效成分、功能因子、药理作用、保健功效等进行了研究,发现并证实了其独特的神奇功效。湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘中华也通过高效的科学研究证明,安化黑茶功效显著,其他茶类无法替代。
什么是不可替代的?其独特的健康效应主要体现在以下几个方面:
膳食营养补充:红茶含有维生素和矿物质,还有蛋白质、氨基酸、糖类等。所以说是人生的茶;助消化、解油腻、和胃:咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶中可以帮助人体消化,调节脂肪代谢,咖啡因的刺激作用可以增加胃液分泌,从而增加食欲,帮助消化。降血脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病:长期饮用红茶对血脂、血糖、血压、动脉硬化有很好的调节作用,对体重、体型有很好的调节作用;抗氧化、抗衰老、延年益寿:红茶具有清除自由基的作用,因此具有抗氧化、抗细胞衰老的作用;抗癌抗突变:各国科学家发现,茶叶能抑制癌细胞;降低血压:最近日本媒体报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压升高。改善糖代谢,降血糖,防治糖尿病:红茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分;杀菌消炎:研究表明,红茶中所含的茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还具有明显的抗菌作用。利尿解毒,降低烟、酒、财毒性。
正因为如此,安化黑茶赢得了神秘茶和健康饮品的美誉,成为现代人的时尚饮品。