福建茶企 做足宣传促进茉莉花铁观音销售

两年前，在红茶热、茉莉花茶热的背后，诞生了茉莉花红茶。在茶企的大力推广下，茉莉花红茶销售火爆。然而，2009年，茶企试水的茉莉花铁观音销售并没有如期火爆。

现在，一些福建茶企重新推出茉莉花铁观音，推出茉莉花铁观音，但市场推广和接受程度不高。多数业内人士认为，茉莉花铁观音能否有茉莉花红茶的红火销量，取决于宣传力度。

茶试，茉莉铁观音

上周，记者在东圃茶叶市场发现，一些茶商开始开发茉莉花铁观音，并已对外销售。

这款茉莉花铁观音刚上市，每斤价格600元左右。店主陈先生介绍，但从市场反应来看，目前茉莉铁观音的接受度并不太高。

随即，记者拿起一泡茉莉花铁观音，观察其外观与正常铁观音并无太大区别。它的汤色黄绿色，明亮(不同工艺汤略有不同)，有淡淡的茉莉花香，掩盖不了铁观音的本质，却明显带出茉莉花茶的味道。

对于茉莉花铁观音，有消费者这样说：既有茉莉花的香味，又有铁观音的味道，很不错。

但也有消费者不以为然：和茉莉花茶差别不大，只是价格贵了一点。

据了解，茉莉花铁观音是由茉莉花和铁观音混合而成，加工方法包括晒干、杀青、切揉、烘干。该工艺首先将铁观音茶鲜叶晒干，然后经过萎凋、杀青、杀青、切揉、初烘、包揉、细化、精制烘焙而成。

茉莉花和铁观音混合窨制时，首先要解决的问题是香气协调。另外，在制作过程中，要根据铁观音不同的茶叶特性，调整温度、时间、次数等技术参数。福建农林大学茶叶系教授孙说。

能不能卖得好，很重要。

其实茉莉铁观音并不是最近的茶新品。早在2009年，老君美推出茉莉红茶时，就已经推出了这款茶产品。但据老君美负责人翁发水介绍，茉莉红茶和茉莉岩茶是最受欢迎的新品。但目前看来，茉莉花铁观音还处于蓄势阶段，市场接受度不如茉莉花红茶。

现在，一些茶商开始想到茉莉花铁观音，那么它能成为市场的新宠吗？

据记者了解，在茶企的大力促销下，今年春节期间茉莉花红茶的销量非常好。

今年公司推出了红茶年糕茉莉红茶礼盒，很受消费者欢迎，而这也导致了茉莉红茶的部分缺货。泰郑火觉说。

同时，九峰茶的郑永群也表示，春节期间，公司子公司茉莉花红是主要销售的产品。

相对于每斤几千元的茉莉花红茶，目前市场上的茉莉花铁观音价格相对较低。因此，也有茶商表示，如果茶企加大茉莉花铁观音的广告力度，其销量肯定会增加。

但翁发水坦言：铁观音的香味虽然淡雅，但要掩盖茉莉花的香味并不容易。但与天然茶相比，铁观音的造型增加了吸香的难度，与茉莉花混合时降低了茉莉花香的穿透力。所以茉莉铁观音和茉莉红茶在工艺难度上还是有区别的。