湖红功夫的冲泡方法 湖红功夫的饮茶技巧

泡茶前的“预热”有利于欣赏茶的香气。

《湖功夫》中的饮茶技巧

“茶、红、泡红”为节日献上茶道祝福。

沏茶之前要“预热” 有利于鉴赏茶叶之香气

泡茶之前，有必要对茶叶进行预热。第一，提高茶叶的温度，使之接近泡茶的水温，从而提高茶汤的质量。其次，茶叶预热后，茶汤温度升高，有利于欣赏茶叶的香气，鉴别茶叶的品质。一般可以用以下方法预热茶叶：一种方法是用开水将壶身温热，放入适量茶叶，盖上热茶叶1分钟，然后开盖欣赏茶叶的香气。另一种方法是将紫砂壶加温后放入茶叶中，将温度适宜的泡茶水以蜿蜒的方式倒入紫砂壶中(即顺时针旋转以弧形方式倒入紫砂壶中)。需要注意的是，一旦茶叶泡好了，就停下来，然后盖上锅盖，马上把壶里的茶倒掉。此时，壶中的茶叶已经吸收了热量和水分，原来的“干茶”变成了“芽中湿茶”，品茶者可以欣赏茶叶了。这就是茶叶冲泡法中所谓的“温浸法”。温浸法比较适合冲泡火稍重的茶、陈年茶、老茶。比如冲泡焙火轻、香气重的茶，要快速泡茶，以保持茶的香气。

湖红工夫喝茶技巧

喝茶是有技巧的。湖红功夫红茶有哪些技巧？第一，茶最容易受到其他气味的影响，所以一定要和其他气味隔离，尤其是酒；第二，茶叶一定要存放在干燥阴凉的地方，常用的茶叶可以适当存放在小罐里，剩下的可以放在大罐里再打开。第三，喝茶的水很重要。山泉水最好，其次是河水，其次是井水，自来水会毁了茶的味道。第四，品茶要有一些好朋友，数量不要太多；第五，红茶除外；第六，最好的茶是有余味的，只有在茶的化学成分和唾液腺作用半分钟后才能感受到。第七，茶一定要泡好，马上喝。不要让茶在壶里泡太久。第八，泡茶一定要用刚烧开的水；第九，喝茶时最好不要品尝其他食物；第十，好茶如良家妇女，东坡曰：“总似美人。”

“茗红一泡红”为节日送上茶礼祝福

新年前夕，福建谭洋功夫集团有限公司针对世博会后的国内高端礼品市场，在发掘中国传统红色文化对幸福、吉祥、激情、成功的诉求基础上，推出了以“生态、有机、健康”为理念的生态红茶系列。其中，福建三大功夫红茶工艺之精华——金闽红，台湾花莲高海拔有机种植红茶——一炮红、谭洋功夫金茗红、海峡红。此外，近期公司还将推出“一泡红大红袍”“一泡红正山赛”等系列产品，发力后世博茶叶市场，为传统节日送上一份茶道祝福。据了解，以“茗红”为注册商标的福建谭洋功夫集团有限公司改制为福安茗红茶厂。目前，福建谭洋真功夫集团有限公司专门聘请了国内知名茶叶专家和相关高校、科研机构的权威专家，组成了专家智囊团和研发指导机构，先后自主研发了名红品牌的英伦、谭洋、名红、世博等系列产品。此外，公司还在对接福建茶企首个博士后工作站。