高山乌龙茶的历史

大山乌龙属于乌龙的范畴。乌龙茶是世界三大茶家族之一。它的发明是在中国的明朝，有300多年的历史。

相传清朝雍正年间，福建安溪西平乡南岩村有一个茶商，都是有本事的猎人。因为他又黑又粗，村里人都叫他“乌龙茶”。2001年初春，乌龙茶去打猎，直到天黑才回家。它也忙于杀戮、狩猎和品尝野生产品。那天收的茶叶被扔在一边，被炒茶的事给忘了。

第二天早上起来，才知道昨天收的茶叶是仓促加工的。只是没有想到，茶叶放了一夜，镶了红边，放出了阵阵花香，而且做出来之后，没有了平时的苦味，看起来特别醇厚深沉。从那以后，乌龙茶就一直在不断地揣摩。经过萎凋、摇茶网、半醇化、烘饼等工艺流程，最终制成了品质优良的新型茶叶，被尊称为“乌龙”。推荐阅读：www.0531jnjz.康姆