在选择传统茶叶时,我们主要考虑五个方面,即嫩度、线性、色泽、破碎度和清晰度。
柔软的
嫩度是决定茶叶品质的基本因素。所谓“干看外表,湿看叶底”,指的就是温柔。一般来说,嫩度好的茶叶很容易达到茶叶的外观要求。比如龙井茶,要做到“顺、平、直”。此外,还可以从有无茶苗来鉴别。好苗子白毛表现出好的嫩度和做工。
使用字符串
铁锁是各种具有一定形状和规格的茶具,如炒青条、珍珠茶圈、龙井扁形、红碎茶粒等。一般来说,长茶有弹性、直、壮、细、圆、平、轻、重。茶叶取决于颗粒的紧密度、均匀度、重量、空心度和坚实度。扁茶,看光滑度是否符合规格。一般来说,绳紧身重,圆而直,说明原料软,工艺好,质量好。如果外观松散、扁平、破碎,有烟味、焦味,说明原料陈旧,工艺低劣,质量低劣。
颜色
各种茶都有一定的色泽要求,如红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黑油等。但是,无论什么茶,好茶都要求色泽一致,色泽鲜艳,油鲜。如果颜色不一样,深浅不一,颜色深而不浅,说明原料老、嫩、做工差、质量差。
变成碎片
整个粉碎就是茶叶的形状和粉碎程度,均匀性比粉碎好。
清楚的
这个主要看茶叶是否掺了油茶。梗、茶粉、茶籽、竹片、锯末、石灰、泥沙等生产过程中混入的杂质。茶叶透明度好,不含任何杂质。