一篇短文让你饮茶 让你进步很大

小贴士：喝茶聊天大声说话很容易过量。一杯没有味道的茶，也可以说是清香、清新、爽口、持久、好茶、好茶.有时候，真的没什么新鲜事可谈，还得夸别人的茶。下面，边肖整理了一些经常容易认错的茶叶问题，以免贻笑大方。

【No.1】黑红NO.1是黑吗？

众所周知，“黑”就是“黑”的意思。没想到“红茶”的英文翻译是“黑茶”。

这就是问题所在！我英语不好吗？还是外国人对茶一无所知？其实酱、红茶、绿茶出口欧洲更早，当时的红茶、干茶都是黑茶(正山人种，祁宏)。外国人自然称之为“红茶”。

又是这个问题！红茶叫“黑茶”，黑茶叫傻？(嗯，不是不知道，只是不想告诉你。能查就查！)

【2号】安吉白茶是白茶吗？

有购买茶叶的常客，“好的，我就要这款红茶。你们好吗，叔叔阿姨们，姐妹兄弟们？”大红袍是中国最著名的乌龙茶！“安吉白茶”这个名字更容易混淆茶友，所以一定要记住：安吉白茶是白茶，不是白茶！白茶！

最后，重要的事情就说一遍：安吉白茶就是绿茶！

“毛尖是经常乱进的。毛尖茶是茶叶形状的总称。各地的毛尖茶种类很多，比如信阳毛尖茶，都匀毛尖茶。喝茶的人经常把毛尖茶误认为绿茶，其实不然。比如“北港毛尖茶”“巍山毛尖茶”明明绿茶味很浓，却是黄茶！

还有一种“东方美茶”，是“以假乱真”的高手。从它的香气和口感来看，它是经过大量发酵的，它的口感和味道与红茶高度匹配，但它实际上被归类为乌龙茶。(哼，骗子！明明苏明红茶发酵度)

【NO.3】红茶越浑越好？

如果你稍微注意一下，就会发现红茶的茶汤往往凉了之后就变浑浊了。浑浊并不是一个奇妙的现象。

【宝贝带你走近科学】这是茶多酚及其氧化产物TF、TR、咖啡因的不同状态造成的。温度高的时候(接近100)，它们处于自由状态，不来也走不掉，溶解在热水里。但随着温度的降低，茶多酚及其氧化物与咖啡因缔合形成络合物，茶汤由清转暗。

这就是著名的“凉后浑现象”，与红茶汤的鲜度和劲道有关。物质丰富的红茶冷却后会更容易出现浑浊。

【NO.4】“金花其实是一种菌类。

通常只有漂亮的东西才叫做金花。红茶中的金花也不例外。在显微镜下看起来就像一个个小金球，在红茶的衬托下更加耀眼。其实它属于真菌，叫冠突散胶囊君，因为长得像花，所以有金花木耳之称。金华君不仅能改善粗老茶的香气和口感，而且对人体有独特的有益作用，深受茶友们的喜爱。

【5号】好茶叶，像段子一样，是梗！

入门级的爱茶人士不喜欢茶梗。绿茶的梗少是真的，因为采摘绿茶的时候是嫩嫩的，嫩嫩的茶叶自然是没有梗的。

但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶，采摘时要求鲜叶的成熟度，所以有梗是正常的，好茶也要有梗。无论是压制、耐泡、醇厚度，都需要梗的存在。

而且国家标准对红茶的梗含量也有明确规定，比如要求茯砖茶的梗含量控制在15%-18%之间。

【第6期】色情片不全是垃圾！(嘿嘿，不是那个黄片)

在茶界，色情从来不受爱茶人士的欢迎。因为要么是从等级较高的茶叶中筛出来的边角料，要么是茶农采摘很老的叶子做点茶自己喝，就是为了让水更有味道。

只是为了让水更有味道？这对喝茶来说太刻薄了，好吗？不过因为制作色情片的工艺是达标的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔随便喝点。黄膜本身口感会有所欠缺，香气会有所损失，但甜度、厚度、耐泡性都还可以！

【NO.7】茶沫可以减肥？

想喝茶减肥？算了吧！你胖不是因为你没喝茶，而是因为你喝完茶后更饿了.继续吃。

泡茶时，以泡得干净、泡沫丰富的为好，这是茶叶中物质丰富的表现，对人体无疑是有益的。但也有可能是干茶中的杂质造成的，一定要选择品质好的茶叶！

茶沫主要是茶皂素引起的，茶皂素会阻碍胰脂肪酶的活性。可以阻断胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，达到一定的减肥效果。