教你大吉岭红茶的冲泡方法

大岭红茶的冲泡

大岭的茶叶种类繁多，每个茶园、不同采收期冲泡的茶汤差别很大，不同的浸泡时间也带来不同的风味。大吉岭茶除了茉莉花大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶等少数优雅的口味外，很少被用作香茶。除了茶，印度还盛产香料，有一种著名的印度辣茶，就是以大吉岭茶为基，再用豆蔻、丁香、胡椒、肉桂、生姜等各种香料熏制而成。

暖锅

用开水温茶叶和茶杯，冷茶壶做不出红茶的原味。不要用铁壶烧水。

倒适量的茶。

基本上就是一茶匙茶叶和一杯红茶的比例。

啤酒

冲泡红茶应该用开水。水越热越好。冷却后开心地加热也做不出好味道。

盖上水壶。

如果冲泡的碎茶叶加入了热水，去掉茶叶过滤网和茶叶，然后盖上锅盖。因为碎红茶容易冲泡，泡太久会发苦，而且茶叶越长，泡的时间可以越长。

除此之外，红茶的调料还有很多：柠檬、牛奶、蜂蜜、方糖。可以带出各种不同的味道。