红茶和绿茶的加工流程 绿茶的优缺点

制碧螺春怎么喝作工艺

生茶的主要制作工艺有：采摘、杀青、揉捻、晒干(晒干)、蒸成散茶或紧压茶(压成饼茶、砖茶或沱茶)。

熟茶的主要制作工艺有：采摘、杀青、揉捻、晒干、堆发酵(快发酵、慢发酵)、加工成散茶或紧压茶(压成饼茶、砖茶、沱茶)。

生茶不需要发酵。干燥后成为生散茶或干毛茶。可以直接喝绿茶是什么。

与生茶相比，熟茶有更多的发酵过程。简而言之，就是在干绿茶上人工洒水堆发酵，使散茶成熟。其他工艺和生茶差别不大。

堆积发酵的过程并不容易，需要挑选不同等级的茶叶进行堆积，定时翻动，时刻掌握茶叶的温度和湿度。

制作工艺

生茶的主要制作工艺如下：采摘——杀青——揉捻——晒干(晒干)——高压灭菌制成散茶或紧压茶(压成饼茶、砖茶或沱茶)；

熟茶的主要制作工艺有：采摘、杀青、揉捻、晒干、堆发酵(快发酵、慢发酵)、加工成散茶或紧压茶(压成饼茶、砖茶、沱茶)。

生茶不需要发酵。干燥后成为生散茶或干毛茶，可直接饮用。

与生茶相比，熟茶有更多的发酵过程。简而言之，就是在干绿茶上人工洒水堆发酵，使散茶成熟。其他工艺和生茶差别不大。

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