玻璃茶艺欣赏五颜六色的茶叶

玻璃茶艺

玻璃茶主要适合喝细腻珍贵的绿茶。玻璃冲泡的好处是，你不仅可以品尝到绿茶的清新香气，还可以欣赏到茶叶在整个冲泡过程中的变化。

在用玻璃杯泡茶之前，欣赏茶叶和干茶的色、香、形。取一杯茶，放在干净无异味的白纸上，欣赏茶叶的色、香、形。不同种类的名茶根据品种不同有不同的形状，如扁形、条形、针形或螺形。欣赏名茶的制作过程，观察名茶的色泽，如绿色、墨绿或黄绿色，再仔细闻一闻茶叶的香气，如板栗、奶油、炒茶或其他难以形容的鲜茶香气。通过品茶，可以充分领略不同地域不同名茶的自然魅力。

用玻璃杯泡茶，根据茶条的松紧，可以采用两种不同的冲泡方法。冲泡龙井、碧螺春、都匀毛尖茶、庐山云雾、甘露蒙顶茶、福建莲梅茶、凌云白浩茶、高桥银峰茶、霍青雍熙茶、吕苍雪茶等名茶时。可以用“吐法”。上抛法是指将杯子清洗干净，倒入85-90的开水，然后将茶叶放入杯中。一般茶叶会慢慢自动下沉，有的会慢慢走，有的会直线下沉，有的会上下移动后慢慢沉入杯底。吸水后，杯中数千片茶叶开始逐渐展开叶子。透过玻璃墙可以清楚地看到一芽一叶两片。一片叶子本来的颜色就是一个芽和一片叶子的颜色。蓓蕾如剑，茶叶如飘扬的旗帜。茶的香气在升腾的蒸汽中袅袅上升，在云端闻到一股茶汤的酥香。这真是令人耳目一新。观察茶汤的颜色，是乳白色加浅绿，还是浅绿加浅黄，还是黄绿蓝加清澈。当阳光斜照在玻璃墙上时，可以清晰地看到汤里漂浮着细小的毛发，点点闪闪发光。茶比精更嫩，汤更稀。这是嫩茶最显著的特点之一。这个过程叫做湿鉴赏。所谓品茶，就是不用大嘴抿，而是用小嘴抿，慢慢喝，慢慢咽，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，体会名茶的魅力，在茶汤清凉可口的时候开始品尝。此时舌鼻并用，茶汤人口多，茶香好闻，清爽舒适。那时候茶汤叫“一杯茶”。第一杯茶主要是用来品尝茶叶的清香和香气。当茶汤中三分之一的水留在杯中时，加入开水，称为“两杯茶”。如果冲泡的茶是芽满的名茶，两种茶的浓度是相等的。喝完之后舌头会很甜，牙齿和脸颊会留香，回味无穷。但是，茶开三遍，就会淡而无味。

另一类是著名的散茶，如六安瓜片、黄山毛峰、舒成兰、太平猴魁等。冲泡这些茶叶时，如果仍用“倒法”倒茶，由于茶叶松散，容易浮在汤面上，不易下沉，所以可以用“倒法”。所谓“倒茶法”，就是喝茶后将茶叶放入杯中，再将90的开水倒入杯中。当倒入的开水达到杯容量的1/3时，停止倒水，等待两分钟，待干茶完全吸水膨胀后，再冲洗至满杯。观察茶叶的起伏。喝完茶，像以前一样喝。