你是怎么理解喝茶和品茶的？

喝茶和品茶的区别

喝茶解渴，或者尝点糖果。品茶与其说是生理需求，不如说是精神满足。

品茶有四种方式：色、香、形、味。舌头的不同部位有不同的味蕾。比如舌尖最容易受到甜味的刺激，舌头两侧的前部最容易感受到咸味，舌头两侧的后部最容易感受到酸味，舌头中央对细微的味道最敏感，靠近舌根的部分容易分辨苦味。所以，喝汤后，不要马上咽下去，而是留在口中，让各部分都能充分感受到茶的酸甜鲜苦涩。为了充分领略茶汤的美妙滋味，不同种类的茶有不同的味道，有的浓，有的清，有的鲜，有的醇，会给人带来不同的感受。

观色：主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形状。冲泡后，茶的形状发生了变化，几乎恢复了自然状态。汤的颜色也由浅入深，清澈透明。即使同一种茶因年份不同而颜色不同，但看着普洱茶汤的颜色变化也是一种享受。喝之前先看看茶汤，享受一下。

闻香：看完色，应该闻到了公杯里茶汤的香味。好茶的香气自然纯正，沁人心脾，令人陶醉。劣质茶一般香气较低，不够纯正，有的有焦烟味和草味，甚至夹杂异味。茶的香气由许多芳香物质组成。你必须仔细品尝和鉴别茶的香气，然后才能欣赏它的味道。

形状辨别：观察茶叶冲泡后的形状变化。茶叶在水中浸泡后会逐渐恢复原状。普洱茶叶因茶叶品种、产地、树龄不同而呈现不同的形状。要从茶叶鉴定中找到茶叶的来源，从储存转化中了解茶叶的变化，享受观察茶叶变化的无穷乐趣。

品尝：闻到茶汤的香味后，就可以品尝到茶汤的味道了。就像茶的香气一样，茶的味道是非常复杂多样的。刚开始，舌头会很快分泌出味道无穷的唾液。这是茶叶中的化学元素刺激口腔不同部位感觉器官的效应。

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