大红袍口感的明显特点是香气浓郁,兰香持久,岩韵明显,耐冲泡性强,冲泡八次仍香,入口醇厚,滑爽顺滑,津液饱满,多次冲泡后香气不变。
1.超级大红袍
卷绳均匀、洁净,外观光亮或油润,香味浓郁绵长,口感清亮,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,色泽深橙黄色,叶底柔软均匀,红边或朱砂色,杯底有香味。
2.一级大红袍
外观也会呈现出结紧、结实、略有扭曲的特点,叶色略呈青玉色或油光,整体比较均匀。
香味悠长清澈,滋味明显,口感醇厚,回甘快。但是这些特征并没有超级大红袍那么明显。
一级大红袍汤色清澈、明亮、深橙黄色,叶底柔软、光亮均匀,红边或朱砂色,杯底余香。
3.二级大红袍
无论在外观、色泽、香气上,都远远不如前两者。但尝起来还是有一股岩韵,口感醇厚,快回甘肃了。