红茶制作工艺探索 红茶品质特征及制作工艺介绍

安化黑茶集团集体亮相北京老舍茶馆08-27

红茶的品质特征及其生产工艺。

容仙红茶

双江全国茶友梦库茶村巡展举行

安化黑茶组团集体亮相北京老舍茶馆 08-27

安化黑茶集团集体亮相北京老舍茶馆08-27昨日，有着“中国黑茶之乡”美誉的湖南省益阳市人民政府携安化县10家黑茶龙头企业集体亮相老舍茶馆。今后，北京市民在家门口就可以了解到红茶故乡的故事，品尝到优质的红茶。据悉，在为期10天的活动中，企业将通过黑茶养生知识讲座、茶叶书画笔会、茶艺、千两茶制作工艺现场表演、茶道等活动，诠释安化黑茶的传奇。最值得一提的是，作为黑茶中的世界茶王，安化独有的“千两黑茶”得名于每片茶叶净含量约为1000两的老秤(约73公斤)。昨天，来自安化的6位大人物现场表演了祖先传承了1000多年的绝活和国家级非物质文化遗产技艺，——脚踩茶。用脚踩出来的茶叶更干、更实，这样用刀片切出来的茶叶片就可以更薄、更轻、更浓郁。

黑茶品质特征及制作工序先容

红茶(后发酵茶)1。品质特征红茶汤色黑褐色、橙黄色或亮褐色，滋味醇厚甘甜。温和，凉爽，耐泡，耐煮。2.制作工艺制作工艺为：杀青、揉捻、堆制、烘干。这是大多数红茶流行的加工工序，关键工序是堆发酵。详细描述每一种红茶，其制作工艺都会有些不同。普洱散茶的制作过程通常分为以下几个步骤：采摘鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、解块、干燥、分级、堆制发酵、杀菌、拼配。

黑茶先容

红茶，因外观黑黑而得名，属于发酵茶。其主要产地为四川、云南、湖南等地。红茶加工要求鲜叶有一定的成熟度，一般是一芽三四叶或五六叶。制茶过程通常包括杀青、揉捻、堆积发酵和干燥四道工序。红茶可以很好的保存，而且随着时间的推移品质越来越好。按地域扩散归类为湖南红茶。四川红茶，云南红茶，湖北红茶。红茶在加工工艺上有自己独有的特点。黑茶产地广，褐茶品种多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、伏砖等。湖北老青茶加工的特种砖茶；广西六堡茶；四川西边的茶；去南方的紧茶、扁茶、方茶、圆茶等。红茶制作的基本流程分为杀青、揉捻、烘干。

双江全国茶友勐库茶乡行活动举行

近日，第二届“中国双江全国茶友蒙库茶乡行”在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县举行。此次活动是双江县发展茶产业，打造以茶文化为载体的民族文化旅游的重要举措。活动以“探寻彩茶起源，品味千年蒙库茶”为主题，举行了祭拜茶祖神农、品鉴正宗蒙库茶产品、参观联合国有机茶示范基地和生态茶园、徒步探索蒙库千年野生古茶树群落、参观蒙库容氏企业加工园、国内外权威茶叶专家专题讲座、 一场双江优势资源开发的招商会，一场“多彩双江梦库茶韵”的歌舞晚会相关热词：活动