白茶萎凋技术 如何辨别白茶？

金骏眉的制作工艺：金骏眉的发酵茶？金俊美是怎么做到的？

白茶凉吗？

如何辨别白茶？

金骏眉制作工艺 金骏眉的发酵茶吗 金骏眉怎么做的

金俊美制作工艺

采摘鲜叶制作金骏眉红茶的鲜叶原料比红茶、绿茶成熟，采摘技术相对较高。采摘了两到四棵即将成熟的茶树新芽。

萎凋金俊的眉毛可以分为室内萎凋和日光萎凋。从名字就能看出来，一个在室内，一个在阳光下。比如让茶叶在阳光下萎凋，让茶叶适当失水，有助于金骏眉香气的形成和脱腥。然后在室内萎凋，使茶叶失水，降低叶温。

绿色发酵是在绿色摇青机中进行的，这样做的目的是促进酶的氧化，使茶叶的成分发生一些变化。

杀青是通过高温破坏酶的活性，使茶叶无法继续发酵，茶叶品质固定。

揉捻加工通过这一步，茶叶完全成型，过滤掉茶叶中的杂质和残茶，保证了金骏眉的品质。

白茶是寒性的吗

白茶凉吗？被纯净的阳光晒枯的白茶不会凉。日光萎凋后，达到了茶叶的阴阳平衡。古语有云“白茶性寒凉，与犀牛角同功”，意思是白茶与犀牛角具有相同的功能，可以清热解毒。在古法中，白茶的寒凉性并不作用于胃。因此，老白茶可用于解热、消炎等药用。白茶凉吗？被纯净的阳光晒枯的白茶不会凉。日光萎凋后，达到了茶叶的阴阳平衡。古语有云“白茶性寒凉，与犀牛角同功”，意思是白茶与犀牛角具有相同的功能，可以清热解毒。在古法中，白茶的寒凉性并不作用于胃。因此，老白茶可用于解热、消炎等药用。

白茶怎么区分

白茶外观布满白毛、绿叶、红筋，属于发酵茶。所谓白茶，有两层意思：一是指用白茶树的鲜叶制成的茶。其加工工艺为绿茶，因其白芽而得名，属于绿茶类‘白茶’，不萎凋；二是指以普通茶树鲜叶为原料，经自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微烤而成的茶叶，即本文主要介绍的发酵白茶。其特点是将鲜叶萎凋至八九成干，不揉不炒，自然晾干，称为‘晒青茶’。茶叶完整，密被白毛，色泽银绿色，滋味甘甜醇厚，汤色清淡，故名‘白茶’。宋代中原贡茶中所列的\'白茶\'是将鲜叶蒸熟，然后放入清水中，挑出芽心\'银\'的名称

8)厘米见方，面有小龙的圆茶，叫‘龙团胜雪’。