古红茶 古小红茶底图

叶底上的区别

泡完古树茶或大树茶后，不要急着把茶渣扔掉，因为看茶渣的底部，也能看出古树茶和大树茶的区别。古树茶不同于大树茶，叶底韧性更好，叶脉清晰可见。大树茶虽然也能清晰的看到叶子的叶脉，但是叶底的弹性不如古树茶。

了解了古树茶和大树茶的区别后，是不是对茶的认识真的加深到了一个新的层次？如果你有兴趣，请继续关注这个网站，获取更多关于茶的知识。

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古树红茶

古茶的特点基本上从上图就能看出来。一般叶片比较厚，叶脉凸起，锯齿稀疏，芽头数量比较少。因为古茶现在受追捧，越是品质高的古茶，茶农越不愿意采摘芽头泡茶。

古红茶的鲜叶手感柔软，不刺皮，没有声响，茶背的毛比较稀少长，茶叶的汤色比较鲜艳有光泽，香味浓郁持久，容易挂在杯上，有很浓的蜂蜜香味，特别是回到甘生津的时候。

由于古树树龄较大，根深叶茂，富含矿物质，其香味是由内而外散发的。

还有一个辨别古树红树的窍门。

可以把泡好的叶底拿出来。茶叶打开后，拉茶梗不断。

茶梗也会抽，就像我们吃莲藕一样。丝越老越长，古和茶也有这个特点。

野生古树红茶的特点

香气：野生古树茶香气稳定、持久、悠长，有一种淡淡的野生古树茶特有的香气。即使几十泡都没有茶味，还有古树茶的香气。

口感：野生古树红茶口感丰富，醇厚饱满，山野风味浓郁，汤色快，耐泡持久，唇齿留香，回甘生津持久明显，杯底余香，喉口舒适度好。

下图：野生古红茶叶脉清晰，叶大而不一致，边齿不规则，拉伸性、弹性、柔韧性、光泽好。