如何用建水紫陶壶泡普洱茶？

水紫陶是一种历史悠久的汉族传统工艺品。它的生产历史悠久。自宋末开始，陶器生产已有900多年历史。历史上有一种说法，宋代有青瓷，元代有青花，明代有粗瓷，清代有紫陶。紫陶是传统名品。1953年在北京举行的全国民间工艺美术展览会上，建水紫陶与江苏宜兴陶瓷、广西钦州陶瓷、四川荣昌陶瓷并列为中国四大名瓷。2008年6月，建水紫陶被国务院列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

做一个普洱茶，不要简单的把它当成一种技法的改变。有你做的理由，也有你不做的理由。知道了要冲泡的普洱茶的性质，再运用适当的制茶手法，就能冲泡出喜欢的茶汤味道。

要泡好茶，首先要充分醒茶：短时间内要喝的茶，一般要拆开包装，放入紫陶缸中醒茶1-3个月，缸内茶量一般不到三分之二。不合格的茶友也可以暂时将拆封的茶叶装入牛皮纸袋或大信封中醒茶。醒茶时要注意避光和异味，半个月左右翻茶，保持必要的环境温度。

想泡一壶好茶，想知道普洱茶和不同年份的区别，需要用不同的茶壶，否则茶味会混在一起。紫陶茶壶能充分发挥茶香。

下面说说用建水紫陶壶冲泡普洱茶的方法。

装备

根据茶叶的性质选择合适的壶，淡汤用淡壶，重汤用暗壶。准备干净的冷水，烧水的设备，或者提前烧开水，存放在保温瓶里备用。

暖洗用具

在壶中放入开水，将壶烫平，倒入公益金杯中，然后分别按公益金杯倒入茶杯中，用狮子滚动绣球，或逆时针摇动茶杯，或用手滚动杯子，将茶杯中的水直接倒入茶盘中。

扔茶

小心翼翼地将普洱茶放入壶中，用茶匙将茶叶从茶壶中取出，放入杯壶中；或者先把茶壶里的茶倒进茶莲花里，再倒进壶里；或者先把茶叶罐里的茶叶倒进罐子的盖子里，再倒进壶里。茶的量是根据茶产品来决定的。

润茶

在壶中放入开水，水位刚好泡到茶叶，快速倒掉以醒茶，重复。湿润的茶可以同时留在公平的马克杯里，用来淋壶以保持茶汤的温度，或者用来温暖聚酯器皿的杯子。

侯堂

请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响水温。注水快，温度就高。注水慢的话，水温会相对低一些。应根据冲泡好的茶的不同特性进行适当的调整。注水的角度会影响水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚。太多的茶叶和熟茶不宜太过冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透明。

初唐

壶中的茶过滤后倒入公平杯，再均匀倒入茶杯。低斟是指茶叶泡好后，从低位慢慢倒出，壶嘴最好靠近杯沿，以免香气散失，降低温度。如果没有公正的马克杯，可以以游分茶，一壶茶，一般分四杯。把茶壶里的茶倒进杯子时，不要一下子倒满。每杯从两点开始，然后在巡回中均匀加到七点，这样每杯茶汤的浓度都是一样的。茶壶往茶杯里倒茶的时候，把香精依次点在每个茶杯里，均匀地滴在每个杯子里，这样每杯茶汤的浓度就一样了。

精茶

也被称为服务茶和尊重客人，茶杯就要用双手举起梅绮，并提交给客人。

喝

收到茶后，趁热品尝。品尝和饮用时，先观察汤的颜色，重点闻香味，以及

用心做好茶，才能用心做好茶。经验和理论只是一个介绍。如果用不同的冲泡方法，不同的温度，不同的冲泡时间，你会发现，即使是同一款茶的每一泡都会有不同的变化，更何况世界上还有那么多不同的好茶。茶文化博大精深。希望大家在实践中不断探索茶的奥秘。