冲泡时长
适当的茶叶重量,加上90度左右的冲泡水温,都要注意。冲泡一杯金芽红茶时,浸泡时间也很重要。一般金芽红茶浸泡30-45秒左右是最合适的时间,后续每泡一泡,大家可以推迟浸泡时间10-15秒左右。当然,这个数据只是理论数据。可以根据自己喜欢的口味来确定金芽红茶的冲泡时间。
在云南凤庆,1700多米的无污染高海拔地方,是一种金芽红茶的原产地,一种品质极高的金芽红茶。正确的冲泡方法后,能表现出头发金黄、汤色红、香味高、口感醇厚等特点。而且金芽红茶品种越好,饮用价值越高,值得正确冲泡饮用。
供品滇红
这些都是滇红的简单划分,在茶青的选择、加工工艺、香气上往往有着非凡的主要表现,所以祭出滇红成为滇红礼盒茶中最畅销的产品。
此外,还有滇红一级礼品茶,又称凤庆一级礼品茶滇红一级功夫红茶,是产于云南凤庆,于1958年开发的一种功夫红茶。
它是采摘凤庆大叶茶的一芽一叶和少量初开的一芽一叶,然后在室内均匀摊放,萎凋,揉捻,醇香,干燥而成。
绳紧、直、肥、美、细,毛色金黄,深而亮,汤浓而透明,味深而纯,香味持久,叶底均匀明亮。
国务院办公厅特殊国家外事礼品茶。
醇厚香鲜品滇红
凤庆云南红茶以一芽一叶为主,芽叶肥美,以条索紧密、条纹整齐干净、色泽浓郁者为佳。
煮沸后,汤色红艳,味浓,香气馥郁。冲泡后可观察到叶片较厚,红色均匀有光泽。
丰庆店红茶味道甘甜醇厚,清新浓郁。
冲泡三四次后,香味不减,存放数年后,味道依然如故。
因此,凤庆红茶自问世以来,一直受到海内外茶友的青睐。
滇红定义
云南红茶是云南红茶的总称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地。
1939年,云南中茶贸易有限公司利用云南大叶种茶树鲜叶,在云南凤庆首次试制成功功夫红茶,当时命名为“云鸿”,后更名为“滇红”。
临沧凤庆是世界闻名的“滇红之乡”。
1938年,“滇红工夫茶”创制成功。
截至目前,云南红茶已成为世界性饮料,占云南茶叶出口的80%以上,畅销30多个国家和地区。
云南工夫茶是中国最好的红茶出口商,芽叶丰满,毛色金黄,汤色红,香气高,滋味浓。