湖南红茶朱富茶保鲜技术

茯茶是湖南特产安化黑茶。它含有金花，可以降血脂、降血压、降血糖。它被称为黑金。茯茶在历史上已经流传了几千年。近年来，茯茶金花功效的研究引起了产业界和学术界的广泛关注。很多人在品福州茶的时候都会想到一个问题。福州茶如何保存？在这一节，我们将教你湖南红茶福州茶的保存技巧。

茯茶的保存技巧要注意三个条件：

保持凉爽，避免阳光暴晒。日晒会使茶叶制品迅速氧化，产生一些令人不快的化学成分，如日晒的气味，久久不能消失。

通风不应该是密闭的。通风有助于茶产品的自然氧化。同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不宜过高，否则容易霉变)加速茶叶的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。禁止使用塑料袋封口，可使用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料进行储存。

开避异味，具有较强的吸收性，不能与有异味的物质混放，但应置于开放通风的环境中。

红茶在储存过程中，只要砖本身的含水量达到出厂标准，空气湿度不太高，即使时间长了也不会发霉。因为茯砖茶中有大量的金花，是优势菌冠突散囊菌，能抑制其他杂菌。

但持续50年的陈年老茯砖茶，可能在砖片表面寄生了一层茶虫。茶虫不可怕，是茶叶陈化的结果，虫菌共生更有利于陈化过程。事实证明，陈年老茶带虫更有益健康。

保持通风干燥是茯茶收藏和贮藏的重中之重。因为茯茶属于深层发酵(全发酵茶)，所以还需要在一定的湿度下加速陈化。若茶叶因湿度过大、时间过长而意外发霉、白发，应及时取出放在通风干燥处，也可除湿(开空调即可)或晒干。几天后，发霉的头发会自然消失。如果白发严重，用刷子。福州茶属于紧压茶，严禁浸泡或抛掷。损坏的形状或包装会降低其保存价值。