茶叶冲泡法 香片茉莉花茶冲泡法

煮茶叶防癌效果更好。

煮过的茶叶抗癌效果更好。

平水珠茶——平水珠茶加工技术

茶叶煮沸抗癌更好

科学家让一些参与者饮用用壶冲泡的红茶10分钟，然后测量他们血液中多酚(植物天然产生的抗氧化剂)的水平。他们发现，喝茶5分钟的人血液中的抗氧化剂水平比喝茶10分钟的人高60%。冲泡3分钟和5分钟的茶叶抗氧化水平相差30%。参与者在一小时内饮用用壶浸泡5分钟的茶后，血液中的抗氧化剂水平增加了45%。在茶壶中冲泡更长的时间并没有产生更多的有益成分。科学家发现，用壶泡茶更有益健康。比起简单的用装满开水的杯子泡茶，这种泡茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。英国阿伯丁洛维特研究所的研究人员发现，当茶在壶中煮沸5分钟时，抗氧化剂的浓度达到峰值。抗氧化剂可以吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。他们还发现，在茶中加入牛奶不会影响茶中的抗氧化成分。

煮沸的茶叶抗癌效果更佳

煮茶更有利于身体健康！科学家发现，与简单地在装满沸水的杯子里泡茶相比，泡茶的方法可以释放更多的抗癌化学物质。阿伯丁lovett研究所的研究人员发现，当茶在壶中煮沸5分钟时，抗氧化剂的浓度达到峰值。抗氧化剂可以吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用用壶冲泡的红茶10分钟，然后测量他们血液中多酚(植物天然产生的抗氧化剂)的水平。他们发现，喝茶5分钟的人血液中的抗氧化剂水平比喝茶10分钟的人高60%。冲泡3分钟和5分钟的茶叶抗氧化水平相差30%。参与者在一小时内饮用用壶浸泡5分钟的茶后，血液中的抗氧化剂水平增加了45%。在茶壶中冲泡更长的时间并没有产生更多的有益成分。他们还发现，在茶中加入牛奶不会影响茶中的抗氧化成分。

平水珠茶-平水珠茶的加工技术

萍水珠茶的加工工艺经过长期的演变和发展，不断提高产品的外观和内在品质，但始终保持着传统的风格：外形圆润，结紧，色泽翠绿，光滑如霜；内香醇厚，持久耐泡，茶汤清澈，芽叶完整。珍珠茶的制作主要分为初制和精制两个阶段。茶农们一直在做初级珍珠茶的初级准备。茶区农民自带灶台，手工炒菜。新鲜绿叶，经过杀青、揉捻、烘干三道工序，制成圆茶，又称圆炒青、扁炒青。建国前，精制珍珠茶由茶栈经营，作坊式生产。用竹筛、木排、风车、灶、锅等简易工具加工精制珍珠茶，采用传统的“筛路拣料”方法加工。各栈之间存在技术垄断，没有统一的工艺规范。根据经验，茶是看茶做的，质量标准不一样。茶叶知识