祁门红茶的功效与禁忌

众所周知，祁门红茶一直以其浓郁而不腻的祁门清香享誉海内外，以其鲜、醇、甜的口感传承了百余年，并以其外观紧实典雅的优良品质而备受推崇。除了这么多鲜明的优点，祁门红茶富含各种成分，这使得祁宏具有许多保健功效。具体效果如下！

　　祁门红茶的营养成分

热能

每100克红茶的热量不到1244千焦。

蛋白质

红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量在各种茶叶中排名第二，但红茶中也含有少量的游离氨基酸。

碳水化合物和脂肪

茶叶中的碳水化合物多为多糖，能溶于沸水的多糖仅占可溶性茶的4%5%，属于低糖饮料，红茶的脂质含量一般不超过3%。

维生素

红茶含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。

矿物质和微量元素。

红茶富含矿物质和钙、铜、钠、磷、锌等微量元素。

　　祁门红茶的功效

提神和缓解疲劳

祁门红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。还能兴奋血管系统和心脏，加强心跳，从而加快血液循环以利于新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。

金圣清热

夏天喝红茶可以解渴，消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶中的化学物质与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔湿润和清凉感；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢来调节体温，它还刺激肾脏来促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

利尿

在祁门红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，肾毛细血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

消炎杀菌

祁门红茶中的多酚类物质具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，细菌性腹泻和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。

使解毒

祁门红茶中的碱能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

养胃

红茶是通过发酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，所以对胃的刺激性降低。此外，这些茶多酚的氧化产物还可以促进人体消化，所以红茶可以养胃，而不是伤胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。

　　祁门红茶的饮用禁忌

茶叶中含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，还能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者要适量饮用。

不宜睡前或空腹服用。

不要用茶吃药；服药前后1小时内不要喝茶。

人参、西洋参不宜与茶同食。

忌喝浓茶解酒。

饭前饭后一小时内不宜喝茶。

晚上少喝祁门红茶，晚上喝茶会使人的中枢神经兴奋，难以入睡。

　　祁门红茶的喝法

主要设备

茶具

选择优质的山泉水、井水或矿泉水等低钙、低镁的“软水”，新鲜、无色、无味、含氧量高。

酿造水温

掌握好冲泡水温很重要。适宜的水温有利于茶叶香气、滋味和丰富内容物的浸出。一般我们用自然冷却到90-95左右的开水冲泡祁门红茶。

综上所述，祁门红茶是非常好的保健茶，有一定的养胃暖胃功效，非常适合冬天饮用。但是喝祁门红茶的时候要趁热喝，不能凉着喝，否则会影响暖胃的效果，对身体非常有害！