红茶和黑茶的英语区别,black
而且产地和品种也大相径庭。
红茶的原产地是福建武夷山,后流传到福建的政和、丹阳、古田、沙县等地。根据所产茶叶外形,大致可分为:人种红茶(正山人种和外山人种)、功夫红茶(祁门、滇红、洪敏、洪虎、宁红、川红、宜货红、岳红、浮梁、洪翔和台湾省)。
红茶主要产于湖南省的益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘,湖北省东南部的咸宁、四川、云南省的赤壁(浦阴)、铜山、崇阳、通城等县。黑茶主要分为:湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。
红茶的种类较多,般又可分为 小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍
功夫:红茶是中国特有的,如祁门功夫、滇红功夫、洪敏功夫、湖红功夫、宁红功夫、川红功夫、弘毅功夫、岳红功夫、浮梁功夫、台湾省功夫、江苏功夫等。
小红茶:是福建省的特产,分为正山种和外山种。
碎红茶:碎红茶按其形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、终茶。
红茶宝:红茶宝是茶叶的加工品。
红茶的种类之祁门工夫
在中国,红茶以纯饮为主,能感受到红茶本身的醇香和口感。
中国最受欢迎的红茶品种是功夫红茶,其中最著名的是祁门红茶,又名祁门功夫。它与印度的大吉岭茶、斯里兰卡的乌窝茶并称为西方世界的“世界三大香红茶”,历史悠久,享誉世界。
祁门红茶外形紧实细腻,金黑少。冲泡后,香气持久,果香浓郁,有兰花的味道。在国际茶叶市场上,这种香气被专门称为“祁门香”,可见香气非常独特。
汤色鲜红,滋味鲜醇浓稠,叶嫩软亮。
其他功夫红茶:福建功夫红茶统称为洪敏功夫。
包括政治,白林,袁洋。
还有江西的宁红,湖北的弘毅,广东的英德红茶,杭州的九曲红梅,四川的川红。
湖南省湖红工夫红茶
【产地】洪虎工夫茶主要产于湖南的安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。产于湘西的石门、慈利、桑植、大庸等县市的工夫茶被称为“洪翔”,属于“弘毅工夫茶”的范畴。
红工夫茶是中国历史悠久的工夫茶之一,在中国工夫茶的发展中占有非常重要的地位。
【特色】洪虎功夫红茶以安化功夫为代表。
湖工夫红茶外形紧实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底略黑。
平工夫红茶香,但不均匀。
以及长寿街浏阳大围山一带(江西修水附近,划归宁红功夫),新化和桃园功夫,绳紧,毛多,苗好,但叶肉薄,香气低。涟源功夫红茶是新开发的功夫红茶,绳索紧,香味少。