多彩的饮茶习俗 成都饮茶习俗介绍

成都饮茶习俗介绍

舍曼的饮酒习俗

古茶从药用到饮用的历史与发展

成都盖碗茶饮茶习俗介绍

在汉族居住的大部分地区，都有用碗喝茶的习俗，西南地区的一些大中城市，尤其是成都最为盛行。盖碗茶兴盛于清代，如今在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶馆、茶馆等地的传统饮茶方式，也是普通家庭招待客人的常用方式。先用温水清洗茶碗、碗盖、碗托；茶叶一般3-5g，常见的有花茶、沱茶、一级红茶、绿茶等。一般当茶水用开水冲到碗边时，盖上碗；冲泡5分钟左右，当茶汁浸透茶汤，闻到香味，即可饮用。

蒙舍蛮的品饮习俗

哪种茶好喝？梦舍曼《蛮书》的饮俗记载，梦舍曼饮之，配以胡椒、姜、肉桂，烹之。这种饮茶方式在唐朝及之前也是一种流行的习俗。饼茶的制作和品尝，是陆羽认为的更高或更高的方式。经过陆羽的总结和改进，团冰茶在唐宋时期有了很大的发展。《茶经》六合饮：或与葱、姜、枣、桔皮、荷荷巴、薄荷等一起煮。习惯上是把水耳朵抛弃在沟渠里。陆羽认为，用生姜和肉桂煮的茶就像是倒进下水道的废水，但市民都习惯喝了。此外，在鲁豫之前，晋人刘琨在给南方兖州侄子的信中写道：干茶二斤，生姜一斤，肉桂一斤，都要。《茶史初探》的作者朱子真先生认为干茶就是散茶。由此看来，姜泡茶喝的方式在晋代已经流行。从晋朝到唐朝，这种习俗流行了好几个朝代。简而言之，孟奢曼的饮酒饮酒习俗与上述中国文化在中原的流行习俗是一致的。奠定了南诏生育团饼茶的基础。

茶叶古代从药用到饮用历史及发展

秦汉时期，茶并不是普通百姓的日常饮品，而是以其药用功效出现在人们的生活中。据史料记载，三国时期，茶开始流行于皇室、贵族等上层社会。两晋南北朝时期，茶叶无论是入药还是饮用，都经历了一个因南北方地域、风俗不同而产生南北差异的过渡期。因为茶起源于云南和四川，所以南方饮茶的习俗比北方成熟的早一点。南方的中原贵族逐渐适应了南方的饮茶文化，并爱上了它。东晋南渡之初，北伐学者刘琨在信中写道：“安州干姜一斤，肉桂一斤，黄芩一斤，都是必须的。身体百无聊赖，时常赞叹真茶。你可以把它放在那里。”可见北方士绅也视茶为药。