红茶和茶叶品种大全 红茶品种的适宜性

松阳红茶的品种适制性研究

内容：1。松阳红茶保剑峰1号、张1号、燕2号(1。浙江省松阳县农业局，松阳323400。

2.浙江松阳松阳三中323400)摘要：松阳红茶近年来成为松阳茶叶发展的后起之秀。因此，笔者开展了松阳红茶品种适宜性研究。

根据研究结果和实践经验，提出金冠饮无论从外观、汤色、香气、滋味、叶底、理化指标等方面都具有优良品质，是10个品种中制作松阳红茶的最佳茶叶品种。

云3号、李早香、乌牛早、双颖和九坑性群也是制作松阳红茶的理想茶树品种。

其次是福运6号、龙井43等茶叶品种。

平阳特早熟品种加工。

功夫红茶

功夫红茶，又称条纹红茶，是由萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。它是中国特有的红茶品种，因其工艺精湛、制作精细、口感细腻而得名。

根据茶叶品种，可分为大叶功夫茶和小叶功夫茶。

大叶功夫茶是由树或半树茶树的新鲜叶子制成的。

萧也功夫茶是由灌木型小叶茶树的鲜叶制成的。

功夫红茶美、紧、细、圆、直，香气清新纯正，滋味醇厚隽永，汤色明亮，叶色鲜艳。

中国功夫红茶种类繁多，产地广泛。根据产地不同，品质各有特点。

江西铅山河红茶茶园气候环境介绍

特定茶树栽培方法

选择及特别内容：产地环境质量必须符合绿色食品产地环境技术要求。土壤质地为红壤或黄红壤，微酸性，土壤肥沃，海拔500m，土壤有机质 1.5%，土壤pH值为4 ~ 6，土层厚度50cm。

选择：茶叶品种包括组种、水仙、105及其栽培系列。

生产管理：河红茶生产过程严格执行绿色食品生产技术标准。为了保证千山河红茶的品质和特色，不使用农药。

泡出来的红茶为什么会有酸味原因在这里

茶叶品种有异味。其实有些茶叶品种是酸的，所以茶汤自然会酸。比如云南滇红的含酸量就比其他红茶酸高。野茶也因为原料有酸味。所以，如果是品种导致的酸味，不用太担心。

处理不当会导致酸味，红茶是完全发酵的茶。所以发酵可以说是红茶工艺的灵魂，但成功也是发酵的，失败也是发酵的。目前红茶经常变酸的很大一部分原因可能是工艺缺陷。