南海碎红茶的特点和饮用方法

基本介绍

历史渊源

配送区域

南海红碎茶的特征

饮用方法

基本介绍

碎红茶，又称CTC红茶，是一种新创的名茶，属于红茶的范畴。它是以CTC技术命名的(CTC是英语中挤压、劈砍、卷曲的首字母)。海南大叶种茶生产的碎红茶品质较好。最著名的品牌是南海茶厂生产的CTC碎红茶和通世茶厂生产的金鼎碎红茶，出口欧美很受欢迎。

历史由来

红茶起源于中国。19世纪，中国的红茶制作方法传到了印度和斯里兰卡等地。他们沿袭了中国红茶的制作方法，逐渐发展成碎红茶，用切碎的茶叶，然后发酵、干燥。目前是国际茶叶市场的大宗产品，约占世界茶叶出口总量的80%，制造历史超过一百年。

海南碎红茶产生于上世纪70年代中期。经过多年的发展，这里已经是红碎茶出口的重要产地之一。

分布地区

近30年来，我国的碎红茶生产遍布全国各大茶区。海南碎茶主要产于海南省定安县南海茶厂(南海农场)、五指山岭头茶场、铜石茶场、白马岭茶场。茶叶产区山高云重，土壤肥沃，雨量充沛，非常适合茶叶种植。

南海红碎茶的特点

南海CTC碎茶色泽黑，粒度均匀。内部香气尖锐持久，汤色鲜红，金圈明显，滋味浓、浓、鲜，叶底均匀明亮。

专家点评：南海CTC碎红茶加糖加奶，香气醇厚，汤色粉嫩，口感浓郁，滑爽。

饮用方法

碎红茶可以直接冲泡，也可以包装成袋泡茶再袋装冲泡，再加入糖和牛奶，喝起来非常方便。因为碎红茶的饮用方法比较特殊，和其他种类的茶有很大的区别。所以品质上强调味道的浓度、强度和鲜度，汤色红而明亮，避免茶的风味会被糖、牛奶等的混合掩盖。