江北茶区的地理环境造就了好茶和独特的茶叶品质

江北茶区是中国最北的茶区。绿茶主要产于长江中下游以北，包括河南、陕西、甘肃、山东等省以及安徽北部、江苏北部、湖北北部。与其他茶区相比，这里气候相对寒冷，季节性气候变化明显。正因为如此，能够在这样的地方成功种植茶树，生产出一流的茶叶，就显得更加珍贵。江北茶区茶叶的成功引进和生产，是茶史上的创新和里程碑，也是茶文化大众化的有力证明。江北的名茶种类比其他茶区少。但由于独特的气候环境，这里出产的名茶具有其他茶区所不具备的优良品质，如六安瓜片、信阳毛尖、崂山茶、日照茶等。

温差大，茶叶品质好。

江北茶区南起长江，北至秦岭淮河，西至大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、湖北北部、河南南部、安徽北部、江苏北部、山东东南部。

茶区年平均气温15-16，冬季绝对最低气温一般为-10。全年降雨量较少，约700-1000mm，分布不均，经常造成茶树干旱。只有少数山区有良好的小气候。

江北茶区很多地区种植茶叶的缺点是冬季既干燥又冰冻，使茶树遭受干燥和冰冻的双重伤害，阻碍茶树的生长发育。因此，在江北茶区发展茶叶生产时，应特别注意采取相应的保护措施。

江北茶区地形复杂，茶区多为黄棕壤，常有粘性土层。有的茶区是棕壤；许多茶区的土壤呈微碱性。与其他茶区相比，气温低，积温低，茶树新梢生长期短。大部分地区年平均气温低于15.5，积温10，为4500-5200，年平均极端气温-10，局部地区可达-15，茶树冻害严重。江北茶区很多地方，因为昼夜温差大，茶树品质好，适合泡茶，香气高，滋味浓。

茶树抗寒性强。

江北茶区的植被是绿色阔叶树和针叶树的混交。茶树多为灌木型中小叶种，抗寒性强。这种茶树的树冠很小。在自然生长状态下，树高通常只有1.5-3米，主干和枝干不明显，分枝密集，大部分分枝来自近地面的根部。茶叶小，根浅，侧根发达。这也是中国栽培最多的茶树品种。

江北茶区虽然由于地理和气候环境的影响，茶叶产量不如其他茶区，但品质并不比其他茶区差。主要名茶有巴山雀舌、象山贡茶、紫阳富硒茶、远安绿源、神农架茶、广安松针、安康银丰、巴山直线、古城银毫、定军茗梅、汉水银锁、秦巴毛尖、商南全明、五子仙毫、周夏碧峰、隆中白浩、神农架峰、徐福龙崖、九鼎薛梅。