红茶和单丛的分类 单丛茶的优良特性

凤凰单枞红茶简介

丛红茶是凤凰丛园茶采用红茶工艺制作的跨界之作，是凤凰单丛制作的全新尝试。

这种茶在国内茶界引起轰动，被誉为继金骏眉之后国内红茶的又一巅峰之作。

它的味道不亚于金骏眉和正山人种。它既有红茶的风格，又有单丛茶的韵味，传承了单丛茶的花果香。

还具有红茶的优点，口感独特独特，是普通红茶无法比拟的。

单丛凤凰红茶，由凤凰单丛茶心制成，天然独特，具有高香味和蜂蜜味，浓郁的花香，优雅持久，口感非常顺滑，喉滑，回甜。

单丛有独特的味道，红茶有一种醇厚甘甜的感觉。入口的甜度绝不是普通红茶能比的。

认识凤凰单丛里的乌叶与鸭屎香

在单丛，有许多用“黑色叶子”作为“鸭屎香”出售的雪花茶，尤其是冬天制作的雪花茶。

两种都是高香茶。干茶条类似于香气，对于很多刚接触单丛的茶友来说很容易混淆。

凤凰在单丛最流行、最普及的分类方法是根据香型来区分，于是在1996年确定了十个香型。

经常喝单丛的茶客也会听到黑叶、大黑叶、红叶、白叶这些概念。这和香型有什么关系？

单丛茶

单丛茶产于广东，历史悠久，属于大叶种茶。

其单个茶叶呈条状，比较紧实，颜色为深褐色或灰黄褐色；冲泡出的茶叶色泽翠绿，外形美观，茶汤明黄，滋味甘甜，香气浓郁持久，可多次冲泡。

单丛茶，属于乌龙茶体系，介于红茶和绿茶之间，兼顾了两者的优点，即绿茶的清香和红茶的浓郁。

单丛茶有许多品种，其中最著名的是凤凰探丛和岭头单丛。

乌龙茶的功效与作用禁忌

分布：根据乌龙茶的分布，乌龙茶可分为闽南乌龙茶(铁观音、兰琪等。)、闽北乌龙茶(武夷岩茶、大红袍等。)、广东乌龙茶(凤凰单丛、凤凰水仙等。)和台湾省乌龙茶(丁咚游龙、文山等。).

形态分类，按形态分类，线形乌龙茶(文山籽、凤凰单丛等。)、半球乌龙茶(铁观音、东鼎乌龙茶等。)、捆乌龙茶(八角亭龙须茶)、丛生乌龙茶(水仙饼茶)。