茶的历史与文化 茶与茶具的搭配与应用是一门学问

黄茶属于发酵茶。答案是肯定的。

一杯茶可以穿透生活，让你看到生活的简单和优雅。

用茶具泡茶是一门学问。

黄茶属于发酵茶 答案是肯定的

什么是黄茶？黄茶属于发酵茶吗？我们在生活中经常喝绿茶、红茶、乌龙茶，但对黄茶却知之甚少。这一期，边肖会给你一些关于黄茶是不是发酵茶的问题。黄茶属于发酵茶吗？答案是肯定的，黄茶属于发酵茶。黄茶是在绿茶加工过程中发现的。绿茶在炒制过程中，由于不干燥或揉捻不及时，叶子变黄，就产生了一个新的品类——黄茶。后来大家特意采用了闷黄工艺制作的独特品种。与半发酵茶和全发酵茶相比，黄茶的制作工艺与绿茶相似，发酵度不高，发酵度为10%，属于微发酵茶。制造技术是绿-滚-暗黄-闷。其间有一些工序叫黄钻、钻堆，或者叫初包、复包、堆发酵。黄茶制作工艺以黄工艺为重，略有发酵，故具有汤黄、叶黄的特点，香气纯正、甘甜、果香浓郁。

一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质

喝茶是人生一大乐事。自古以来，茶文化就成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需品。鲁迅说，喝茶，喝好茶，是一种幸福。一杯茶可以穿透生活，让你看到生活的简单和优雅。喝茶讲的是心情，更多的是一种对茶的玩味和欣赏，一种心情，一种风景，就像在椰林海边看天，听风浪，一杯清茶，几个知己，把茶的思念化作缕缕清香，茶的情趣就出来了。或寒夜客来茶作酒，竹灶汤初沸红；照例窗前月下，与梅花别有一番意境。微雪之夜，游人踏雪参观，铲雪融水，怒煮茶。即使当时相对寂静，但在屋外用雪压冷枝，在窗外数梅花，静静地坐着喝茶，也是另一种情趣。好茶就像一种生活。在有限的人生旅途中，虽然没有惊天动地的故事和刻骨铭心的场景，只有平淡和宁静，但回忆和品味淡泊名利的心境，是有意义的。淳朴如茶，给人温暖。繁华过后，唇齿间仍有淡淡的余香，值得细细回味。

茶与茶具的搭配运用是一门学问

锡或铜器皿不适合制作和冲泡茶产品，因为它们有潜在的健康危害。玉质茶具或石质茶具在冲泡过程中会释放出重金属，没有经过高温烧结，所以不能用于泡茶。微波炉与铝制餐具之间存在健康风险，应尽量使用优质不锈钢、红外线加热等安全材料。一个好的饮茶人应该具备泡茶的基本能力，了解茶树的环境和生态，了解与茶相关的历史文化，知道茶的含量指标与口感和人体健康相关。知道储物、茶具、水与茶有关，冲泡对茶的影响等。所有的茶和最相关的环境都要了解，包括人和市场，最后放下一切束缚和压迫，回归自然。这时，茶的美来自于无意识、自由、从众、无需求。毋庸置疑，有疑惑是我一贯的学术理念，所学知识必须在现实生活中得到验证和应用。