红茶冲泡工艺术语 品茶意境

评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总

黄茶常用术语黄茶香气术语概述

嫩：新鲜细腻，略带香味。

这个术语也适用于绿茶、白茶和红茶的香气。

鲜：清新爽口，细腻持久。

这个术语也适用于绿茶和白茶的香气。

纯：香味纯正，和谐。

这个术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶的香气。

焦香：炒麦强劲持久。

红茶第泡要倒掉

冲泡红茶时，人们习惯将茶壶在水中浸泡一会儿，然后倒出第一次泡茶水，这就是所谓的洗茶。

从茶道的角度来说，泡茶的第一个名词叫醒茶。

所以在冲泡红茶的时候，要把第一泡倒掉，但是要注意把茶弄醒，否则只会把茶里面的营养物质倒掉。

褐黑 乌中带褐有光泽 此术语也适用于压制茶干茶色泽

根据红茶八大香型的评茶术语，中国红茶的香型大致可分为八大香型：毫香、清香、嫩香、火香、花香、果香、甜香和松烟香。

红茶十大品评术语，中国红茶品评术语：浓醇型、醇香型、鲜醇型、甜醇型、浓浓型、浓型、浓型、浓型、鲜浓型、醇香型、柔和型。

红茶第泡要倒掉

冲泡红茶时，人们习惯将茶壶在水中浸泡一会儿，然后倒出第一次泡茶的水，称为“洗茶”，但从茶道的角度来看，第一次泡茶的术语称为“醒茶”。

即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水的接触而苏醒，吸收天地的人气，重新焕发茶的精华，以供冲泡饮用。

所以在冲泡红茶的时候，要把第一泡倒掉，但是要注意把茶弄醒，否则只会把茶里面的营养物质倒掉。

喝红茶 还是品红茶 定要懂的评茶术语不做茶外汉

干红茶形状的茶叶评价术语

厚：茶比正常的大。

好：茶比正常的小。

毛衣：茶叶中的细肋毛，碎红茶中多。

腱：嫩茎和茎的压碎的皮。

粗糙：形状、大小、粗细、毛衫、筋皮不均匀。

松弛：颗粒松散，骨骼较轻。

米莉森提示：

紧：碎茶颗粒卷得很紧。

皱：虽然颗粒卷得不紧，但边皱是茶的好形状。一个

干茶颜色评价术语：1

栗色：红色带深棕色。一个

微红的：微红且暗淡的。一个

干：颜色偏红，无趣。一个

灰枯：灰暗而无趣。一个

栗子色：褐色带深褐色，像成熟的栗子壳色。一个

棕色：黑色是棕色的，有光泽。这个术语也适用于压制干茶的颜色。一个

八种香气类型红茶品评术语

黑茶、压制茶色泽术语

吴和你跑。这个术语也适用于红茶和乌龙茶的颜色。刃尖是黑色的，柄尖是黄黑相间的。深褐色带黑色。该术语也适用于压制茶汤色、叶底色、乌龙茶和红茶干茶色。铁黑如铁。棕色中带棕色。这一术语也适用于压制茶汤、叶底和干红茶的颜色。黄绿色偏蓝，是原料后发酵不充分造成的。猪肝是红黑的，像猪肝。红色配棕色。茶叶知识

黄茶香气术语

嫩：新鲜细腻，略带香味。这个术语也适用于绿茶、白茶和红茶的香气。

鲜：清新爽口，细腻持久。这个术语也适用于绿茶和白茶的香气。

纯：香味纯正，和谐。这个术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶的香气。

焦香：炒麦强劲持久。

松烟味：有松烟味。这个词也适用于黄茶、红茶和小红茶的独特香气。