百越黄芽生产技术 黄茶种类及基本生产技术介绍

黄茶属于哪种茶？黄茶有什么特点——黄茶起源介绍

小井谷白月光

巍山毛尖山名称的由来

黄茶属于什么茶？黄茶具备什么特点-黄茶的来历介绍

黄茶的起源黄茶的产生与绿茶也有一定的关系。在整个炒绿茶的过程中，因为没有即时的解决办法或者是对制作后的茶叶解决不足，我们就按照那种制作方式，制作了一种新的茶系，黄茶。黄茶加工工艺及种类介绍。黄茶属于轻度发酵茶。黄茶和绿茶在加工工艺上有共同之处。关键工序经过茶叶杀青、变黄、干燥三个全制作过程。黄茶的变黄过程更为关键。由于茶芽和茶叶的大小和嫩度的相关性，黄茶可分为三类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

小景谷月光白

有一个美丽的故事，说的是一个年轻的女孩在晚上采摘茶芽，并在晚上晒干。第二天，茶叶经月光调制，呈白色和黑色，故名“月光白”。月光白的制作工艺属于自然干燥，当地人称为“阴干茶”。其条索紧实，色泽白褐，白发外露，香气微淡发酵，汤色黄亮，水甘甜，故多以雪芽茶为主，少部分以其他种茶为主，价格在普洱茶市场中处于中下水平。普洱茶新锐制茶工程师蔡晨，1987年3月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后做过技术员、审核员、技术科长、总工程师，有多年制作古茶经验，供交流探讨。欢迎陈老师【微信：435121】

沩山毛尖名字的由来

巍山毛尖茶名字的由来，巍山毛尖茶产于湖南省宁乡县大巍山，故名巍山毛尖茶，是中国国家地理的标志性产物。上世纪50年代初，毛泽东主席尝过茅箭山后，让工作人员给巍山乡写了一封感谢信。刘少奇主席用毛尖山作为他的家乡茶招待国内外的朋友。华丰同志的题词说“巍山毛尖别具风格”。巍山毛尖的制作工艺是：采摘一芽一叶或一芽两叶、无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘烤、烟熏等工序精制而成。其中，抽烟是巍山毛尖独有的特色。被视为礼茶之宝。历代名茶驰名中外，畅销各地。巍山毛尖茶树品质特点：巍山毛尖茶树雨露滋润，根深叶茂，茎壮芽肥，毛多，嫩度强，是制作名茶的最佳原料。制成的茶叶略卷曲，呈片状，形似兰花。茶叶的颜色是黄亮和光滑，覆盖着白色的头发。冲泡后，内在品质和汤色橙黄明亮，烟香浓郁，口感香甜爽口，风格独特。