红茶种植技术 红茶生产国

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行业发展面临的问题

与国外茶企相比，国内红茶产业的产业化程度还比较低。

在加工技术方面，我国对加工工艺的智能化、定向化控制尚有欠缺，我国与印度、肯尼亚等红茶生产国在自动化、连续化生产方面仍有较大差距，品质形成机理研究有待进一步深化。

不同领域的研究进展喜忧参半。一些新技术、新设备、新产品虽然研制成功，但仍处于小实验阶段，离大规模工业应用还有一定距离。

品种方面，国内市场比较混乱。中国有16个省(直辖市)产红茶，其中很多是绿茶的主产区。该地区一般没有专门的红茶原料基地，也没有种植适合制作红茶的茶叶品种，所以直接用绿茶品种制作红茶，从而影响最终产品质量。

标准化生产流程稳定产品质量

英德红茶色泽鲜红，滋味醇厚甘甜，是许多茶友的“白月光”。

种植高品质的英德红茶并不容易。

“我们称之为智慧茶园，全面推行以营养诊断为核心的‘水肥一体化气象预报、病虫害绿色防控、安全监管、可追溯’管理技术，不打农药、不施肥。

英九庄园总经理王广平介绍，英九庄园采用数字化、标准化种植管理，实现茶叶种植标准化。

二是推进茶业标准化、工业化

推进茶产业标准化和产业化的重点在英德红茶区域加工技术服务中心。

“既能满足英德红茶智能化、集约化生产的需求，又能满足种植面积20亩以下的小微企业级农户对加工、包装、销售等环节的需求，有效构建农业龙头企业、中小企业、种植户的利益联结机制，助推乡村振兴。

英德将通过政策扶持，引导企业在全市建立若干个英德红茶区域加工技术服务中心，带动周边地区建立若干个生态原料初加工示范基地，形成全市重点茶叶产区(镇)区域加工的规模化产业服务平台新模式。