柏林红茶 柏林功夫红茶和茶

白琳工夫红茶历史来源

柏林功夫红茶是福建三大功夫红茶之一。它产于福建福鼎县太姥山的柏林和虎林一带，属于洪敏功夫。太姥山位于福建省东北部，毗邻浙江省。地势高，山青水秀，怪石嶙峋，悬崖林中常种茶树。茶树根深叶茂，芽白晶莹。19世纪50年代，福建、广州的茶商在福鼎经营加工功夫红茶，广泛采集浙江白林、崔郊、屯溪、黄冈、虎林、平阳、泰顺等地的红条茶，集中进行白林加工，白林功夫由此诞生。

白琳功夫红茶采摘及加工先容

柏林功夫采摘加工从清朝创建到解放前，柏林功夫红茶都是手工加工，以民间农民和茶贩设立的制茶作坊的形式存在。茶商和茶庄购买毛茶或绿茶(鲜茶)精制加工成茶。柏林功夫属于发酵茶，其香气、汤色、叶底主要是在发酵过程中形成的。白色功夫茶的制作工艺环环相扣，相辅相成。林功夫茶初加工工序：采摘、萎凋、揉捻、分解、发酵、烘焙。

白琳工夫红茶作用

柏林功夫红茶的好处一：对于保健，柏林功夫可以促进食物，帮助肠胃消化，也可以强心肌。

对于流行性疾病，百林时间可以增强人抵抗细菌的能力。

白林功夫表面研究还能降血糖降血压，对心脏的好处不亚于绿茶。

好处二：根据现在的医学研究，柏林功夫红茶中的咖啡因可以刺激大脑皮层的中枢神经系统。

提高人的思维和反应能力，可以增强人的记忆力。

步升春茶馆二楼景况

作为功夫红茶中的佼佼者，“柏林功夫”红茶诞生于20世纪50年代前后，至今已有近200年的历史。

制作柏林功夫红茶的原料由小叶茶树改为国家茶树品种“华茶1号(GS13001-1985)”福鼎大白茶树。

柏林功夫红茶选用精选的嫩芽，紧密地包装成条状，内含大量的橙、黄、白、甜、香。汤色鲜红，是红茶的顶级品类。

白琳工夫红茶简介

柏林功夫与福安县的“谭洋功夫”、政和县的“政和功夫”并称为“洪敏三大功夫茶”。清朝是百林功夫的鼎盛时期。柏林功夫红茶产地：福建柏林、虎林。柏林功夫红茶的品质特点：柏林功夫的品质有以下三个方面。(1)绳的形状细长弯曲，有许多白毛，颜色黄黑相间。茶汤色泽淡雅明亮，有甘草香气，口感清新微淡。叶底鲜红色带黄色。柏林功夫红茶的鉴别要点：口感醇厚，耐冲泡。

闽红工夫之白琳工夫

柏林功夫主要产于福建省柏林。其形细长弯曲，色黄黑相间，香中夹杂着淡淡的清香。闻起来很舒服，汤色鲜红，味道香甜醇厚。

据史料记载，柏林功夫已有150多年的历史，比安徽祁门红茶还要早。

难怪功夫红茶最初是由小红茶演变而来，而龚敏功夫的出现比其他地区的功夫红茶都要早。

历史渊源

柏林功夫红茶起源于福鼎柏林，功夫红茶的制作工艺已有250多年的历史。

据清乾隆年间(1759年)任福宁知府巴丽编《福宁府志》年：“茶，县政皆有，以福鼎百林为上”。

至少在清朝时期，白林以产茶闻名，受到地方官员的关注，载入史册。

福鼎早在唐代就有种植茶叶的史料记载，唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山。

据考证，这里所说的“白茶山”是指作为白茶产地的福鼎，主要分布在柏林、店头、沱溪、成勋、店下