红茶绿茶冲泡用多少水？

泡红茶的合适水温是多少

红茶冲泡的三个关键点：冲泡时间、水温、步骤。今天，边肖为大家介绍冲泡红茶的人非常关心的水温问题。

那么制作红茶最合适的水温是多少呢？

我们知道，一般来说，无论是红茶、绿茶还是黑茶，泡茶的水温大致在85到100之间。

那么什么温度最适合做红茶呢？

茶瘦

做茉莉花茶要多少水：100、120毫升沸水同向高冲法。一般银针可以连续冲泡45次左右，第二、三泡最好。第一泡冲泡时间3分钟左右，茶汤变黄即可饮用。第二个泡泡的冲泡时间在5分钟左右，后面泡泡的冲泡时间可以根据实际情况依次增加。

将泡好的茶汤倒入茶杯稍凉，即可闻香、赏汤、品味。小口有修饰，入口后感觉香味十足。味道醇厚、厚重、香甜、回味无穷。

绿茶水温的掌控

你用多少水泡茶？

制作绿茶需要多少水？

因为绿茶属于未发酵茶，它最注重的是茶的形状和颜色，多采芽制成。

如果选择用高温开水冲泡绿茶，会破坏绿茶的叶片结构，导致只有苦涩的——茶汤。

一般名优绿茶都是用70-80低温的水冲泡，其他绿茶都是用95-100的水冲泡。

银针白毫用多少度的水最合适

银针又称银针，是茶中极品。他们的茶芽肥美，白满坡，直如针，白如银。如果想知道什么程度的水最适合银针，首先我们需要了解茶叶的本质，从而判断银针的冲泡温度。

挑针非常细致，非常严格。只挑肥的单芽头。如果把一芽二叶的新梢摘回来，只摘芽芯，俗称拔针。

银针茶芽很嫩，但茶面有一层银针保护，冲泡温度可略高于绿茶3-5。什么程度的水最适合银针？

前三泡可用85-90的开水冲泡，第三泡后温度可略高2-3，浸泡银针最高温度不能超过95。

注水的水流

红茶不需要洗茶，很多人会因为卫生原因洗茶。其实第一次泡茶是不需要考虑附着的农药能不能清洗干净的，因为茶叶上的农药是脂溶性的，不溶于水，所以农药根本不会溶于茶汤，也不会有可能被喝掉的担心。

以前红茶制作都是手脚并用泡茶，现在制茶工艺改进了，严格的红茶制作就不用担心卫生了。

红茶无论冲泡多少度，都是煮沸冷却后的温度，而且冲泡前在水中浸泡三四次时，一定要单边固定，水流平缓，不能砸茶，否则好冲泡的茶汤又苦又涩。