六安瓜片的质量特征 功效与作用

安徽六安六安瓜片

瓜片属于什么茶？

安徽六安六安瓜片

安徽六安--六安瓜片

六安瓜片的品质特点是：外观为单片瓜子，无芽茎，自然展开，叶缘略上翘，色泽宝绿，霜感浓郁，高爽清香，滋味鲜醇，汤色清澈透明，叶底绿亮。六安瓜片分为名片和瓜片14级，以名片为最佳。六安瓜片茶不仅能消暑解渴，还有很强的消化和治疗作用。明朝的龙文在《茶笺》中说六安茶被视为珍宝，因为它是最有效的药物。六安瓜片的采摘方式很独特：一是鲜叶必须长到‘开面’才能采摘；二是鲜叶要经过‘拉片’，去掉芽头和茶梗，打碎嫩老片；分别完成的是三部嫩片和老片；第四，烘焙分三次，火温先低后高，特别是最后，火猛，火苗足，提篮烘焙，一招一步节奏紧，是茶叶烘焙技术中独一无二的‘火功’。茶叶知识

瓜片属于什么茶

瓜片茶指六安瓜片，是绿茶的一种特殊类型，又称瓜片、片茶。瓜茶，产于安徽省六安市大别山区，是中国历史上的名茶。唐称泸州六安茶为名茶。明代称六安瓜片，为上品、极品茶叶。清代宫廷贡茶位列十大名茶之一。在各种茶叶中，六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶，由单一的生叶制成。去芽既保持了整体的形状，又没有草的气味；梗在制作过程中已经木质化，去掉后可以保证茶的浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时取三叶，求劲不求嫩。六安瓜片形似瓜子，叶缘略上翘，大小均衡，自然展开。冲泡后，茶味清香高爽，汤色透明，回味醇厚，叶底翠绿明亮。

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六安瓜片的品质特点是：外观为单片瓜子，无芽茎，自然展开，叶缘略上翘，色泽宝绿，霜感浓郁，高爽清香，滋味鲜醇，汤色清澈透明，叶底绿亮。六安瓜片分为名片和瓜片14级，以名片为最佳。六安瓜片茶不仅能消暑解渴，还有很强的消化和治疗作用。明朝的龙文在《茶笺》中说六安茶被视为珍宝，因为它是最有效的药物。六安瓜片的采摘方法很独特：一是鲜叶必须长到开面才能采摘；二是要拔鲜叶，去芽头和茶梗，断嫩老叶；分别完成的是三部嫩片和老片；四、焙炒分三次，火温先低后高，特别是最后，火猛，火苗足，提筐焙炒，一招一步节奏紧，是茶叶焙炒技术中独一无二的火工。