怎样才能泡一杯甜甜的铁观音？

铁观音非常有名。作为安溪人，我们最常喝的茶就是铁观音。每次有客人来访或者朋友聚会，我们总会做一壶。然而更多的时候，我们总觉得铁观音的苦盖过了它的香。

也许，你泡过很多次铁观音，但你可能并不真的知道如何泡一杯香甜的铁观音。冲泡铁观音有很多注意事项和注意事项。这些小知识你都懂吗？

首先，冲泡铁观音的时间是有讲究的。如果想充分吸收铁观音茶中的营养成分，第一泡要半分钟，之后每泡要延时10秒。轻度发酵的铁观音千万不要长时间浸泡。

做铁观音的时候，第一口茶可以用来洗茶杯和茶具。记得不要喝。待茶叶微微舒展后，继续倒入热水。第二道茶可以喝了。铁观音茶分为春茶和秋茶。春茶味道更好，秋天的茶则香气更高。喝茶的时候可以根据喜好选择不同的铁观音茶。

俗话说铁观音六泡犹有余香。那么，你知道哪个是最好的吗？一个铁观音茶，三四个是精华。制作铁观音时，茶汤要在第四次泡茶前用完，否则茶汤容易出现苦味，茶就不好喝了。

你学会了吗？下次冲泡铁观音的时候记住这些小知识。掌握这些铁观音冲泡技巧，你就能品尝到铁观音茶的最佳色香味。