泡红茶用什么茶 泡红茶饮料？

红茶的种类

泡红茶，用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，滤出茶汤备用；将冰块放入搅拌机至八九成满，加入糖水，再加入红茶汤，拧紧瓶盖，上下大力摇动，利用冷热冲击下快速冷却的原理产生泡沫，摇动至冰块融化，然后倒出饮用。

皇家奶茶和红茶种类不同，功效也不同。

个徘徊在成都街头的台湾青年

十年前，20多岁的黄子轩只身来到成都。

带着五万块钱和一颗淘金的心，一个瘦弱的身影在成都街头徘徊了半年。

“那时候我胆子特别大，什么都想做，什么都敢做。

”谈起创业经历，黄子轩感触颇深。

“起初，成都街头没有一家来自台湾省的泡泡红茶店。

黄子轩回忆说，当他第一次来到成都时，他发现成都的商业氛围非常好。他花了半年多的时间在街头流浪，摸索“经营状况”，终于想出了一个赚钱的办法，那就是奶茶连锁店“茶和棕”。

泡沫红茶海外的发展

气泡红茶在西方也开始流行。在加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，不仅年轻的中国学生放学后在泡泡红茶店啜饮泡泡茶，白人也越来越接受这种新饮料，甚至超过中国人。

美国纽约唐人街的圣徒高山茶馆，可以喝到台湾省进口珍珠水饺制成的气泡红茶，每杯四美元。有红茶、绿茶、风味奶茶、椰子茶、杏仁茶等各种口味。由此可见，无论在东方还是西方，气泡红茶都已成为一种受欢迎的饮料。

茶饮连锁走向专业企业化，不可小觑

于是，很多速溶茶的专卖店开始更加努力的研究。

怎样才能让一点点的泡泡茶口感更好，更吸引人？

你知道红茶和鲜奶的比例是多少会做出最好的奶茶吗？

珍珠要煮到什么程度才能让人觉得Q弹不软不烂。

冰块在什么温度下最能减缓融化速度，保持奶茶的良好风味？

以前概念中的传统泡泡红茶店只卖解渴饮料，现在的连锁奶茶店已经变得专业化、企业化，甚至引领时代潮流，这一点不容小觑。

春水堂

据台中春水堂(杨仙茶店)企划及市场经理杨惠如小姐介绍，开发发泡红茶的过程始于1972年老板刘先生访日，看到日本咖啡馆的服务员用摇杯调酒，味道鲜美。回到台湾省后，他尝试用搅拌机将热茶、糖浆和冰块以设计好的程序比例混合，制成细泡红茶，并命名为01030。

第一家店开在台中，只有30平米，一半卖茶叶和茶具，一半卖自制泡红茶，只有四种冷茶项目，只有茶叶和鸡蛋，一杯茶12元新台币。三个月后，其性能超过了茶叶和茶具。