红茶名品与红茶茶点

搭配红茶的茶点

红茶属于全发酵茶，下分三种红茶：人种红茶、功夫红茶、碎红茶。

著名的红茶产品有正山、祁红、滇红等。人多喝祁红和滇红。

红茶口感醇厚浓郁，适合搭配一些咸淡酸味的汽水或零食，如酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等。

也可以搭配一些蛋糕类食物食用。

祁门红茶与滇红红茶之间的异同

云南红茶和祁门红茶都是中国著名的红茶。不同的产地造就了两种不同风味的红茶。它们之间有很多相似之处，也有一些各自的特点。

云南红产于云南，多山脉，平均海拔1000米以上。属于亚热带气候，年平均气温18-22摄氏度，降水量1200-170摄氏度。

按产地的不同，般可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙

闽北乌龙茶名品：武夷岩茶(大红袍、铁罗汉、白芨关、水龟、武夷肉桂)、闽北水仙。

闽南乌龙茶的名品：铁观音、黄金桂、本山、大闸蟹、闽南水仙、永春佛手、白牙兰琪。

广东乌龙茶的名品：凤凰杉、凤凰水仙、岭头杉。

台湾省名优乌龙茶：冻顶乌龙茶、文山宝中、木栅铁观音、白浩乌龙茶。

产品特点

正统的英国红茶文化包括三点：冲泡方法得当，茶具考究，茶点丰富。

红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山山麓的大吉岭高原一代。

五六月份的茶叶品质最好，有“红茶中的香槟”之称。

其汤色橙黄，清香淡雅，上品尤其葡萄香，口感细腻柔和，极受重视。

其他名产还有阿萨姆、尼尔吉里、Upa、丁布拉、女娲拉格利亚、祁门、正山人种、EarlGrey、英式早餐茶、白浩红茶、果味茶等。