饭后喝红茶可以降低餐后血糖

绿茶加工程序少，加热时间短，能够很好地保留了多酚类物质和维生素C，而红茶经过发酵，加工时间长，多酚类物质大半被氧化，维生素C也基本上被破坏了。

但最近的研究结果表明，红茶在某些方面并不逊于绿茶。英国科学家最新研究证明，红茶对糖尿病人有好处，因为它能刺激胰岛素分泌，降低餐后血糖峰值。

研究人员给了16名志愿者一种含有75g葡萄糖的溶液，但糖溶液的制备方法有四种：一组由白水制成，两组由含有咖啡因的白水制成，三组由溶解在1g茶包中的红茶水制成，四组由溶解在3g茶包中的红茶水制成。然后，观察他们喝糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。

红茶

结果发现，一克茶包可以让受试者的血糖在120分钟内更稳定，而咖啡因却一点帮助都没有。这可能是红茶中含有大量的多酚类物质造成的。

许多地区的居民习惯吃肉制品，他们也喜欢红茶，这是一种科学的饮食。高脂血症和肥胖症患者喝红茶也是控制疾病的有益方法。

不吃饭的时候喝绿茶的人会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。.

红茶不一样。它是通过发酵和烘烤制成的。茶多酚在一元氧化作用下发生一元氧化反应，含量降低，因此对胃的刺激性降低。此外，这些茶多酚的氧化产物还可以促进人体消化，所以红茶可以养胃，而不是伤胃。经常喝加糖和牛奶的红茶，

它能消炎和保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定效果。专家提醒大家，红茶不适合凉着喝，因为会影响暖胃的效果，还可能因为放置太久而降低营养成分。最好用敞口的杯子泡红茶。不要等到杯子里的水都喝完了再加热水。最好在水剩1/3左右的时候储水，这样可以稀释茶叶，保持茶叶的温度和浓度合适。每杯红茶储水3次后口感最佳。