什么是绿茶？看看哪些茶属于绿茶比较好

什么是绿茶？绿茶占中国所有茶叶的80%以上。绿茶是世界上首选的健康饮品，绿茶是我们的国饮。那么什么是绿茶呢？从表面上看，绿茶理解为绿茶叶子，但这不是我们常说的喝的绿茶。

什么是绿茶？根据定义，绿茶是从茶树上采摘的绿叶。加工后可以储存，用水冲泡饮用。绿茶属于未发酵茶，因此具有天然无污染、绿色低碳等现代环保健康要求。

绿茶是中国的主要茶类，在六种初级茶中产量最高，年产量约40万吨。绿茶是最广泛的产区，分布在浙江、安徽、河南、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等茶区。

绿茶经过杀青、揉捻、烘干等典型工序后，成品的色泽和冲泡出来的茶汤不仅保留了新茶的绿色，还保留了大量对人体健康有益的营养成分。此外，绿茶中还含有许多解毒因子，容易与血液中的有毒物质结合，加速其从尿液中排出。

信阳茶叶网一直说绿茶的好处主要是绿茶可以防癌降血脂，帮助电脑用户抵抗电脑辐射，吸烟者多喝绿茶可以减少尼古丁的伤害。是很常见的减少对人体伤害的效果。

绿茶的加工可以简单分为杀青、揉捻、烘干三个步骤，其中关键在于初加工的第一步，即杀青。鲜叶通过杀青和灭酶活发生物理化学变化，鲜叶所含的各种化学成分基本处于不受酶影响的状态，从而形成绿茶的品质特征。

在中国绿茶中，以品牌最为著名，不仅清香、持久、品质优良，而且造型独特，具有很高的艺术欣赏价值。在十大名茶中，有超过六种绿茶上榜，可见绿茶的地位和对人体健康的帮助有多重要。

既然知道了什么是绿茶，那它属于哪种茶呢？非常喜欢。如果都写下来，信阳茶叶网怕大家花了眼。说几个绿茶的大名吧。

什么样的茶属于绿茶：信阳毛尖茶、西湖龙井茶、黄山毛峰茶、洞庭碧螺春茶、六安瓜片、庐山云雾、峨眉竹叶、古竹紫笋、江山绿牡丹、太平猴魁、金奖惠明、老竹大方、恩施尤鲁、蒙定干露、健春茶、休宁松蒙等等。

其实绿茶也要说说其他茶。众所周知，所有的茶都是从茶树上采摘并加工而成的。所以信阳茶网可以说，所有的茶一开始都是绿茶，但是经过不同的加工，就形成了红茶、乌龙茶、黑茶。可以说绿茶代表了茶的第一个最早的分支。

绿茶富含维生素C，维生素C可以防辐射，所以建议你喝绿茶是对的。绿茶是未发酵的。把树上的茶摘下来，晒干炒一下，就可以喝了！

高档绿茶有共同的特点，如信阳毛尖茶，色泽翠绿，茶叶肥壮厚实，或白毛较多者一般为春茶；扁形绿茶条扁、直、顺，是无黄点、无绿梗的好茶。卷曲或螺旋状绿茶，绳细而紧，白毛或前苗显示原料好，做工精细；

茶叶的颜色要有光泽，绿色或绿色中略带金黄色为上品，芽头多，长短均匀，茶梗少，叶杂。如果你见过干茶，最好泡一杯。好的茶叶一般为一芽一叶或一芽二叶(俗称旗枪、雀舌)，色泽淡绿，汤色绿清，病斑少，香气浓郁。香气清新馥郁，略带成熟栗子的香气是好茶。茶叶冲泡后，茶汤甘甜爽口，或入口微苦，但甘甜细腻的茶才是好茶。

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绿茶在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上，叶绿素50%左右，维生素损失较少，从而形成绿茶“汤色清亮、叶色翠绿、滋味收敛强”的特点。

从上面我们大概可以知道绿茶的问题是什么，同时也对绿茶属于哪种茶有了部分的了解。因为时间问题，我们更应该知道的是，有时间就多看看！

延伸阅读：碧螺春属于什么茶，西湖龙井属于什么茶，信阳毛尖属于什么茶，绿茶的功效和作用。

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