四种红碎茶制作方法分析

碎红茶是红茶的碎片，在中国的出口量很大。在这里，给大家普及一下知识，告诉大家四种碎红茶的制作方法。

传统红碎茶

用传统的方法，茶叶萎凋后，要揉捻，切平，发酵，最后烘干。用这种方法，碎茶最终会产生叶茶、碎茶、片茶、粉茶。制作后的碎茶会呈短条状，香气好，浓度高。茶叶的颜色是黑色和油性的，整个茶叶看起来很漂亮。

制作转子红碎茶

这种碎红茶是用转子机切碎的。早在上世纪70年代，中国就采用了这种转子机。用这种方法制作的碎红茶，茶质厚重均匀，色泽深褐色或油状，汤色明亮，香气清新，刺激性强。用这种方法生产的红碎茶成本低，外形美观，色泽深。

C.T.C制作的红碎茶

C.T.C .法红碎茶用C.T.C .切茶器切碎。C.T.C .切茶机1930年在英国麦克彻尔发明，1959年推出，1982年正式使用。切好的红碎茶坚实颗粒，油色棕黑色，香气浓郁鲜爽，汤色明亮，国际售价较高。

L.T.P .制作的红茶

长度红碎茶是由劳瑞茶叶加工机锤碎的红茶。当萎凋叶进入机腔的粉碎区时，红茶会被40组锤锤打，红茶会变成粉末。最后，锤好的红茶会从机腔中弹出。颜色是棕红色，不够油。香味虽鲜但不够浓郁，叶底红细。

碎红茶有四种制作方法。味道和感觉都不一样。哦，你喜欢哪一个？