红茶泡茶设备 同心杯 红茶专业知识

主泡器

茶壶常用于泡茶，一般包括陶罐和瓷罐。

用于盛放茶壶和茶杯，通常由竹、木和瓷器制成。

分茶时，先将茶汤倒入公平杯中，使茶汤浓度均匀，然后再分茶。

茶杯种类繁多，大小不一，材质各异，用于品茶。

盖碗是常用的泡茶用具，通常由瓷器制成，但也有玻璃制成的。

玻璃一般用于冲泡绿茶。

下面我们走入诗中画面，跟随公子起烹茶

冲泡云南红茶的器皿一般由瓷器和玻璃制成。冲泡前用开水冲洗茶具，并在红茶投入使用后提高温度保持温度，使茶香充分发力。

茶可以用山泉水、矿泉水、纯净水制成。将5-6克红茶(茶与水的比例为1: 30)放入冲泡器具中，煮沸后放入85-90度的热水中。

注入85-90的热水后，茶叶迅速湿润。前三泡的冲泡时间为3-5秒。第四泡后，建议每种茶的冲泡时间延长2-3秒。茶叶在冲泡时不需要剧烈翻滚，注水时要沿着杯壁外围慢慢注水。

冲泡好的茶叶用过滤器过滤掉，再用公平的马克杯倒入茶杯中，保证茶汤清澈明亮，无杂质。

泡茶不温杯烫盏

暖杯看似可有可无，但泡一杯好茶却很重要。

一方面，暖杯烫杯可以清洁茶具，让饮茶者尽快进入喝茶的状态。

另一方面，暖杯烫杯可以提高泡茶器具的温度，有利于茶性的释放，使泡出来的茶更香。

如果天冷或者温度比较低的时候，暖杯烫杯，可以防止壶或碗中的水冷却过快，达不到泡茶所需的水温。

如何冲泡青砖茶

首先是品茶。绿茶在冲泡前要闻一闻干茶的香味。通常有陈香味的质量较好，霉味的较差。品茶完毕，将捣碎的青砖茶倒入同心壶中泡茶。

二是烧水。冲泡青砖茶需要100摄氏度的开水，开水要用快火快速攻击。

三是洗茶。水开了，就该泡茶了。老红茶是由在干仓中陈化多年的生茶制成，所以冲泡前最好将茶叶洗净，第一口茶一般不喝。将开水倒入同心壶中，再次洗茶，称之为“洗尽沧桑”。

第四是泡茶。茶叶洗好后，再往同心壶里倒开水，在同心壶下面点上小蜡烛(或酒精灯)。开水入锅后，茶汤颜色会逐渐加深，第一泡为紫红色。对青砖茶进行加热处理，可以突出其独特的味道和魅力。

红茶的基本知识你知道多少 了解这几点，红茶基本都明白了

接下来，我们来看看红茶的冲泡方法和器皿的选择。我们冲泡红茶可以选择的器皿是白瓷碗和茶壶。泡茶的水温一般在90-100。看原料嫩不嫩，茶叶越嫩越绿，冲泡水温越低。

红茶与茶叶的标准比例为1: 50，即可以加入3g茶叶，加水约150mL。

红茶的日常冲泡可以根据制茶设备和自身口味来决定。

对于红茶，我们还需要知道，经过揉捻发酵后，风味物质很容易快速溶解在茶汤中，因此不宜长时间浸泡。红茶第一次泡的时间在5s左右，之后会依次适当延长。冲泡后，我们会闻到香味，观察红茶汤的颜色。一般冲泡后，我们可以先闻到它的香味，一般是3分钟后。