大叶种红茶有哪些 红茶完整知识？

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红茶是一种完全发酵的茶。中医认为红茶性温，肠胃虚弱的人在选茶时可以选择红茶，尤其是小叶红茶。

小叶红茶甘甜无刺激，大叶红茶清香微刺激，但在茶汤中加入牛奶和红糖可以消除大叶红茶的刺激，起到暖胃强身的作用。

泡绿茶茶叶放多少合适

红茶的量也是盖碗底的量，但是比绿茶多。

红茶分为大叶茶和小叶茶。大叶茶以滇红、虹影为代表，祁宏、人种以小叶茶为代表。

大叶种的叶子较大，占体积较大，所以泡茶用茶量比小叶种多。

如果是碎红茶，茶量会减少近一半，因为碎红茶的浸出速度很快，耐泡性差。

祁门红茶独特的树种

造就优质祁门红茶的不仅是自然环境，还有当地特有的茶树。主栽品种——甜槠叶含量丰富，酶活性高，适合制作工夫茶。

祁宏产区的茶叶品种仍以群体品种为主，有榉树、柳、栗、紫芽、晚芽、大柳树、大叶、早芽等8个类型。

其中甜槠(81.1%)、板栗(4.4%)、垂柳(3.9%)、大柳(3.3%)等种类合计占7.3%。

红茶的分类较为复杂，以产地、制作工艺及品饮口味作为标准可以有不同的分类

按照原产地，红茶可分为中国红茶和外国红茶。国外红茶有印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶等。

根据叶片大小，红茶分为大叶红茶、中叶红茶和小叶红茶三种。在这些类别中，最罕见的是特大号叶的茶树，几乎可以忽略不计。大叶种、中叶种和小叶种是一些常见的红茶树品种。

大叶红茶：顾名思义，茶树成熟后，茶叶长度长于10厘米。著名的有印度的阿萨姆红茶和中国的云南红茶。