红茶的喝法有很多种,有热饮,也有冷饮。纯红茶,牛奶红茶。想要喝到一杯好的红茶,需要在事先了解茶叶的种类、特性、保存方法后,才知道正确的冲泡方法。让我们来学习一下如何泡一杯色泽鲜艳、味道纯正的红茶。
袋装红茶的浸泡方法:
1.将茶杯注满八成满的热水;
2.将茶包沿杯壁慢慢放入,使整个茶包浸泡在水中;
3.盖上小杯,小火慢炖1-2分钟左右(慢炖时间可根据个人口味适当延长或缩短。如果喜欢口味重的,可以多花4分钟左右;如果喜欢清淡口味,小火炖一分半钟左右);
4.将茶包在水中摇动,使红茶浓度分布均匀,然后轻轻取出茶包。
散装红茶的泡法:
1.将新鲜冷水倒入水壶烧开;
2.注入开水,逐渐加温水壶和杯子,避免水温变化过大;
3.注意茶的量,冲泡浓茶每人1茶匙(约2.5g茶叶),但如果想冲泡好红茶,建议用2杯红茶(约5g)冲泡2杯;
4.将开水倒入壶中泡茶:水开始沸腾后30秒左右;
5.静静等待确切的冲泡时间,冲泡时间约为2分钟至3.5分钟,依次递减;
6.将冲泡好的茶汤倒入茶杯中;
7.根据自己的口味加入适量的糖或牛奶:如果选择喝纯红茶,重点完全是红茶的本色和原味。一般来说,奶茶用的茶叶味道较重,有一定的涩味,但加入浓奶后,涩味会降低,口感会变得更丰富。