功夫红茶鉴赏与鉴别入门

祁门红茶

产地：安徽省祁门地区。

外观：绳紧美观，色泽乌黑发亮，俗称“宝光”。

颜色：红色明亮。

香气：酒体丰满，高挑绵长，带有蜂蜜香味，部分高档祁宏还带有兰花香味。

口感：醇厚，意味深长，回味甘甜。

底：嫩，软，红。

最佳饮用季节：秋冬，或者夏天喝冰茶。

特点：简称“祁宏”，历史悠久，在海外与印度大吉岭红茶、斯里兰卡Uva茶并称为世界三大香茶。海外的祁宏茶香被称为“祁门香”，被誉为“太子茶”和“最香的茶”。目前国内市场品种齐全，价格区间大，选择空间广。

要点：水温要高，必须是开水，冲泡时间要两三分钟。茶具可以自由选择，玻璃茶具可以用来观察颜色，陶瓷茶具可以用来制作加糖加奶的西式奶茶，茶壶可以用来冲泡。

展现传统风味。