红茶做汤是什么意思？古树和红茶的分类？

红茶这样冲泡才能更好喝

这样红茶才能更好喝！

冲泡：云南红茶宜使用薄壁玻璃茶具、水晶茶具或白瓷茶具。不宜用茶壶或厚壁陶瓷茶具冲泡。

水：山泉水是泡茶的最佳选择。

量：以140ml左右的碗为例。倒5-6克茶叶最合适。如果碗稍大，可以增加1克。

水温：冲泡云南红茶时，一定要注意将水温控制在80-85之间。冲泡时，水沿盖碗壁注入。如果没有水温显示，应该先将水烧开，让其在室温下冷却3-5分钟，或者采用涓流和高冲击的方法。切记不要用生水或冷水冲泡。

出汤：1-3泡要快，3-5泡2-3秒，5-8泡3-6秒，6-10泡8秒；汤端上来后不能盖碗。

古树红茶的冲泡

【古红茶冲泡】

冲泡古红茶，宜用盖碗冲泡。一般用4克左右的茶叶，用200毫升的水冲泡即可。如果选择水的话，建议山泉水和矿泉水最好。

倒完茶后，最好先把茶洗醒，这样可以把红茶的灰尘洗掉，然后才可以把茶醒过来。

前几款茶冲泡时，水温可在90度左右。尽量选择低温水温，避免茶叶品质被破坏。

古红茶，煲汤的时间，建议泡1-3次，5秒做汤。4-6泡，出汤10-15秒。7-9泡，20秒出汤。浸泡30秒后，取出汤汁。

饭前后小时也可喝红茶

冲泡云南红茶的最佳温度是85。冲泡云南红茶的正常水温是85。请注意，不是烧开水加冷水降温，而是提前将茶水烧开，静置6到8分钟，水温会在85左右。水温过高冲泡的云南红茶口感差，甚至酸汤。

冲泡云南红茶时，可得汤，即在碗中盛满水后，盖上碗盖，迅速将茶汤倒入公平马克杯。从盖碗注满水(即注水结束)到盖碗出来，时间不超过6秒。这是个人对蓝色的定义。速食汤。冲泡云南红茶之初，85水温洗一次茶，快速出汤；红茶前五泡因为内容丰富，做汤很快。如果不快速煲汤，放在碗里，很容易使茶多酚和咖啡因多余，影响汤感和耐泡性。

古树红茶的冲泡

冲泡古红茶，宜用盖碗冲泡。普通茶叶的用量可以在4克左右，冲泡时可以用200毫升的水。如果选择水，最好从山泉水和矿泉水开始。

倒完茶后，最好先把茶洗醒，这样可以把红茶的灰尘洗掉，再达到醒茶的效果。

接下来的几款茶冲泡时，水温可选择在90度左右，尽量选择温度低的水温，防止茶叶品质被破坏。

古红茶，做汤要1-3遍，做汤要5秒。4-6泡，出汤10-15秒。7-9泡，20秒出汤。9.浸泡30秒做汤。