白林功夫的作用 白林功夫回归历史舞台

如何把握酿造柏林时光的要领

白林功夫重返历史舞台

春季五点钟柏林功夫红茶的储存细节

如何把握冲泡白琳工夫要领

冲泡百林功夫是一门技艺，能冲泡出百林功夫的茶质，饮后色、香、味融于口中。冲泡百令有两个要点需要掌握：一是冲泡的水温需要控制；第二，浸泡时间要控制好。据一位专业茶艺师介绍，通常认为冲泡白林功夫的水温在80左右。据悉，高档精致名茶，清香时水温为95，冲泡时水温为8085。这样才能使茶汤清澈而不浑浊，香气醇厚而不沉闷，滋味鲜而不熟，叶底亮而不暗，让人回味无穷，动情。不过这也和红茶的品质有关。如果茶叶品质好，较高的水温不会影响红茶冲泡后的口感和耐泡性。虽然茶叶的冲泡时间差别很大，但与茶叶的种类、泡茶的温度、用茶的量、喝茶的习惯有关。但由于柏林功夫的叶子比较嫩，不宜长时间浸泡。通常在冲泡方面，茶艺师讲究快进快出。茶叶注入后，迅速倒出，浸泡时间往往只有几秒钟。收藏集| 0

白琳工夫重回历史舞台

柏林功夫在历史的长河中经历了三次沉浮，曾经辉煌，曾经落寞，但随着茶叶的高品质和历史记载的辉煌，柏林功夫再次发扬光大。据资料记载，功夫红茶起源于福鼎柏林，功夫红茶的制作技术已有250多年的历史。功夫红茶几经沉浮，从建国到六七十年代衰落。50年代末，国际形势发生变化，国外对红茶的需求下降。70年代初，红茶改制，百林功夫的辉煌已不在。随着中国红茶市场的觉醒，柏林功夫进入复兴期。福鼎市店头福泉茶厂(荣鼎红茶业)，成立于1999年，在促进白林功夫复兴中发挥了重要作用。据了解，这家企业位于福建福鼎，闽浙交界，世界地质公园、国家级风景名胜区——海仙之都太姥山下，长期致力于弘扬柏林功夫红茶及文化。2009年，公司经过多年研发，正式推出“荣鼎红”系列红茶，不仅将人们的目光聚焦在百林功夫上，也引发了百林功夫行业的变革。

春季白琳工夫红茶五点存放细节

春茶新茶百林功夫品质最佳，滋味醇厚饱满，茶汤红润清澈，香气宜人。如果储存不当，新茶的繁荣不会长久。夏秋过后有一股霉味，浑浊发黄，味道变浑浊。关于春季存放柏林功夫红茶要注意五个细节。

防潮当茶叶受潮后，会由翠绿色变黄枯萎，香气消失，汤色变暗。

氧气保护。如果茶叶过多地从空气中释放出来，就会变成红棕色。

防止阳光照射。长期光照会使茶叶变红，风味消失。

高温保护。高温会加剧茶叶的氧化过程。

防臭茶吸附性强，容易吸附各种异味，影响品质。家庭可以将茶叶存放在石灰罐、铁罐、冰箱中(密封后放入塑料袋中)。更简单有效的方法是使用额外的保温瓶，放入干茶叶，然后用蜡烛油密封。