湖南红茶：产地在湖南安化。红茶的鲜叶采自新芽的绿枝，不采一芽二叶，分四级：一级以一芽三叶或四叶为主，茶条紧圆，叶嫩，色泽黑润；第二阶段主要是一个芽和四五片叶子，绳索紧密，颜色深褐色和潮湿。第三阶段以一芽五六叶为主，弦紧，泥鳅条，纯青竹加紫油或柳青。四级以梢夹为主，叶宽、厚、老，皱纹松散扁平，黄棕色。
名茶湖南红茶的鉴定
茶中名品湖南黑茶品饮鉴别
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